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委屈吗,厦门这位丈夫购物回家,妻子却怪我买错了,许多男士扛起了

发布时间:2020-05-22 22:34编辑:小狐阅读: 867次 手机阅读

疫情期间

许多男士扛起了

到超市选购生活用品的担子

委屈吗,厦门这位丈夫购物回家,妻子却怪我买错了,许多男士扛起了(图1)

他们手拿清单认真挑选

但有时回家却发现还是买错了

市民骆先生就遇到这样的问题

我到超市 买酸奶

妻子却怪我买错了。

实际买的是饮料!

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原味酸奶、风味酸奶。

复原乳、益生菌发酵乳…

超市里让人眼花缭乱的各种“酸奶”

到底有什么不同?应如何选购?

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厦门市食品安全专家库专家。

市产品质量检验院

高级工程师琦建议:

市民只要学会看产品类型和配料表

就能轻松选购~

酸奶一般分四种

看产品类型可辨别

一般酸奶有以下四种

● 发酵乳,也就是市民常说的原味酸奶或纯酸奶

● 酸乳,是发酵乳的一种,两者区别在于发酵菌种。

● 风味发酵乳

● 风味酸乳

注:简单来说,看到 风味两个字,就表示这罐酸奶里,添加了其他原料(如水果、谷物以及添加剂等)主要是为了提高酸奶的口感。

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消费者可根据自身需求选购不同类型的酸奶。如果追求较高的营养价值,建议购买发酵乳或酸乳;如果追求丰富的味道和多变的口感,可以选择风味发酵乳或风味酸乳。

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相比复原乳产品

非复原乳更受青睐

酸奶按储存方式一般分两种,一种是 需要冷藏的低温酸奶,又叫活菌型酸奶。另一种是 常温酸奶,又叫灭菌型酸奶,基本不含活性乳酸菌。

酸奶在常温下的保质期更长, 且其蛋白质、钙、维生素等营养物质与低温酸奶相差无几。

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低温酸奶

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常温酸奶

有的风味发酵乳标注了“复原乳”通俗地讲, 复原乳就是原料为奶粉而不是生鲜乳。相比复原乳产品,专业人士普遍青睐非复原乳产品。复原乳的钙和蛋白质含量与鲜牛乳相差不大, 但对热敏感的各类维生素会有损失。

含乳饮料不是酸奶

专家说, 骆先生买到的可能是“含乳饮料”。含乳饮料是以乳或乳制品为原料,加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。

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简单辨别“含乳饮料”和酸奶

一看。酸奶属于乳制品,故其上会有“发酵乳(奶)”或“酸乳(奶)”等字样;含乳饮料是饮料的一种,其品名的附近会标注“饮料”或“饮品”

二看配料酸奶的配料表中,排第一位的一般是牛(羊)乳或复原乳,含乳饮料的配料中排第一位的一般是水。

本文相关词条概念解析:

酸奶

酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。专家称它是“21世纪的食品”,是—种“功能独特的营养品”,能调节机体内微生物的平衡。

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