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把白色百合晒干了做成的

发布时间:2020-06-03 22:03编辑:小狐阅读: 762次 手机阅读

把白色百合晒干了做成的(图1)

百合新鲜上市了

清新的百合,就算进了菜场,照样有不俗的气质。看着比大蒜头大一些,比洋葱小一些,还裹了薄薄一层细细泥沙,就是百合在菜场里的模样。百合长在地下的鳞茎,也叫种头,很多鳞片紧紧抱在一起,像一朵还没开放的白莲花。当然,你也可能觉得它像洋葱头,只是鳞片比洋葱要厚实、绵软,吃起来也没有那么刺激,带点微微的甜,还有丝丝的苦。

想吃鲜嫩的百合,眼下是最好的时候。一般六七月上市,八月里就早早下市。不过价格并不贵,一斤在10元出头。印象里,吃到嘴里的百合,洁白无瑕。可菜场里卖的百合,都带着微微的黄色。百合可以分为色白、色微黄两种。白色百合,吃起来脆脆、嫩嫩的,抱在一起的鳞片个头要大一些,质地肥厚,苦涩味也要少一些。这种百合大多拿来炒菜,比如西芹百合。还有百合干,也是趁着新鲜时,把白色百合晒干了做成的。微黄色的百合,吃起来粉粉、糯糯的,只是稍稍带了些苦涩,主妇们尤其喜欢用它来煲汤。

等到8月咱们这里的百合下市,兰州甜百合就会来接档,甘肃甜百合也是一绝,醇甜清香、甘美爽口。只是路途遥远,容易变质的新鲜百合只能用真空包装才行,价格自然也就更金贵了。所以,爱吃百合的话,现在多吃一些最划算。中医认为,百合性微寒平,可以清火、润肺、安神,夏天里吃再好不过了。

本文相关词条概念解析:

百合

百合,学名(Liliumbrowniivar.viridulumBaker)又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等,是百合科百合属(学名:Lilium)多年生草本球根植物,原产于中国,主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区,全球已发现有至少120个品种,其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种,如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含丰富淀粉,可食,亦作药用。

标签: 百合 鳞片 菜场 洋葱 种头
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