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原来是一整只章鱼做的章鱼烧,牙缝都塞满了呢,等20分钟也要吃

发布时间:2020-09-16 15:31编辑:小狐阅读: 477次 手机阅读

2020年是特殊的一年,对各行各业都是考验,尤其是餐饮业和旅游业。幸运的是在全国上下一心的努力下,经历了那么多事情后,人们的生活已慢慢回归正轨。

原来是一整只章鱼做的章鱼烧,牙缝都塞满了呢,等20分钟也要吃(图1)

原来是一整只章鱼做的章鱼烧,牙缝都塞满了呢,等20分钟也要吃(图2)

夜幕中的厦门曾厝垵,虽然不及往日那样热闹,但也是一派熙熙攘攘、人头攒动的模样了。窄窄的街道两旁,小贩的叫卖声,不绝于耳。

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走着走着,突然发现曾氏宗祠旁的一个小摊子前,正大排长龙,好奇心驱使之下,我们也加入了队伍。

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原来是一整只章鱼做的章鱼烧,看着摊主挖起章鱼烧时,那长长的拉丝,芝士拉丝控对此表示,没有任何抵抗能力!

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小摊的名字很直白,“整只章鱼烧”明档的烤盘上,店员们正娴熟地做着章鱼烧,大约十几二十分钟能烤出一锅,闻得到香气阵阵飘来,听得到烤盘发出的“滋滋”声,从嗅觉、听觉到视觉都十分诱人呢!

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等待的过程中,可以很清楚地看到章鱼烧制作的全过程,首先将调好的粉浆倒入章鱼烧的专用烤盘。

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铺上些许蔬菜后,摆上一只完整的小章鱼,看起来每只都很新鲜,紧致有弹性的样子。

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撒调料粉,加一层洋葱碎,就是我最喜欢的芝士条了,经过喷火枪的炙烤,食物仿佛被注入灵魂,更加美味起来。

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最后是装盘,最喜欢这一刻的拉丝画面,超治愈的。

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每份有四颗章鱼烧,浇上调好的烧汁、甜辣酱、蛋黄酱,能吃辣的也可以加辣,还配了哈密瓜和小番茄。叉起一颗,整只章鱼显现,真的是一口一整只,Q弹有嚼劲,牙缝都塞满了呢,哈哈!

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这样一份章鱼烧30元,还送一杯酸梅汁,排队的时候,边等边喝。

本文相关词条概念解析:

章鱼烧

章鱼烧又名为章鱼小丸子,章鱼小丸子起源于日本大阪,原名“章鱼烧”,其历史要追溯到大正年代,创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来,成为各地区的新兴食品之一。章鱼小丸子的成份主要是章鱼,章鱼烧粉,柴鱼片,海苔等。

标签: 章鱼烧 曾氏宗祠 章鱼 烤盘 曾厝垵村
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