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冬季宅家不想出门的时候可以这样吃,几种材料放在一起,简单一煮就能上桌,即便是不太会做菜

发布时间:2021-01-15 15:02编辑:小狐阅读: 834次 手机阅读

天冷了特别爱“炖”几种材料放在一起,简单一煮就能上桌,是汤也是菜,材料还特别丰富,真是懒人的福音,即便是不太会做菜,照着煮一锅也没有问题。

冬季宅家不想出门的时候可以这样吃,几种材料放在一起,简单一煮就能上桌,即便是不太会做菜(图1)

今天的炖菜用了两种丸子和几种干菜,冰箱里收拾收拾就做好了,味道还特别鲜美,冬季宅家不想出门的时候可以这样吃。一锅热气腾腾的炖菜连锅端上桌,心里也觉得很热乎了。一起来看看今天的丸子炖干菜吧。

冬季宅家不想出门的时候可以这样吃,几种材料放在一起,简单一煮就能上桌,即便是不太会做菜(图2)

丸子炖干菜

所需要的主要材料:鱼丸子、素丸子、胡萝卜、洋葱、干豆角、南瓜干、香菇、白菜、食用油、盐、生抽、骨汤、白胡椒粉、芝麻油。

看看这材料,可以叫大杂烩了,每样丢一点儿也能做一大锅,这样做菜比较省事儿,虽然食材多,也并不觉得杂乱,还是挺好吃的。

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做法步骤:

干香菇、干豆角需要提前泡发,干香菇不用多说了,大家都了解,干豆角是把鲜豆角焯水或者蒸熟,晒干得到的,吃之前需要提前用热水泡发。夏季豆角丰收的时候可以晒一些,冬天炖肉炖菜特别好吃。

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胡萝卜和洋葱都是很鲜美的食物,可以用它们爆锅,做出来的炖菜自带甜味,很鲜美。

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准备了两种丸子,白色是水氽的鱼丸子,深色是油炸的素丸子。

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把准备好的各种食物改下刀,特别说一下,南瓜干不用提前泡,直接下锅煮一下就好了,跟其它干菜不同,这个不能久煮。南瓜干是把鲜南瓜切片后晒干得到的。

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炒锅倒油,油不要太多,先下洋葱和胡萝卜煸香,再加上香菇和干豆角煸香。

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接着加上骨汤、丸子和南瓜干大火煮开后转小火焖五分钟。

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最后放上切碎的白菜,稍煮后用盐、白胡椒粉、芝麻油调味,出锅放一点儿蒜苗香菜碎就好了。

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这道菜煮好后,锅中应该保留一些汤汁,半汤菜的那种,吃菜喝汤,还有鲜鲜的丸子,很美呢。干豆角口感筋道,南瓜鲜比较鲜甜,鱼丸子弹,素丸子香,挺好呢。

本文相关词条概念解析:

宅家

宅男宅女对自己的称呼,彼此间互称“宅知”。①.新时代宅男宅女对自己的称呼。《资暇集·阿茶》:“公郡县主,宫禁呼为宅家子。

做菜

做菜是继“种菜”游戏后的又一款白领热衷的休闲游戏。游戏内容包括布置餐厅、雇用员工、买食材、做菜、端上餐台、雇员为顾客服务等多个方面。

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