当前位置:首页 >  吃吃喝喝 >  千年陕菜,北京香格里拉饭店陕西美食节盛大开幕

千年陕菜,北京香格里拉饭店陕西美食节盛大开幕

发布时间:2021-04-05 13:39编辑:小狐阅读: 728次 手机阅读

近日,北京香格里拉饭店陕西美食节开幕。即日起至2021年4月16日。宾客可在在蝉联米其林餐盘奖的香宫中餐厅和以无限量龙虾海鲜著称的咖啡Cha自助餐厅,品尝地道陕西美食。此次美食节由陕西省政府领衔,携手香格里拉集团与西安饮食集团,以“千年陕菜·美食之源”为主题,邀请“中华老”的西安饭庄、老孙家、同盛祥、德发长、春发生等多家陕菜餐饮名店的数名大厨精心烹制近百道特色陕菜菜品,诚邀宾客尽享饕餮盛宴。

千年陕菜,北京香格里拉饭店陕西美食节盛大开幕(图1)

千年陕菜,北京香格里拉饭店陕西美食节盛大开幕(图2)

千年陕菜,北京香格里拉饭店陕西美食节盛大开幕(图3)

陕西省人民政府副程福波在启动仪式上发表致辞

千年陕菜,北京香格里拉饭店陕西美食节盛大开幕(图4)

香格里拉集团首席执行官林明志在启动仪式上发表致辞

北京香格里拉饭店—创意融合菜品

蝉联米其林餐盘奖的北京香格里拉饭店香宫中餐厅是香格里拉集团备受追崇的中餐品牌。香宫集中式经典菜系之大成,拥有百余道别具风味的创意菜式。香宫一贯秉承营养健康的饮食理念,菜品色香味俱全,宾至如归的优质服务更是令客人赞不绝口,一直以来都是家人团圆、好友聚会的理想之选。由酒店中餐厅行政总厨甘兆棠师傅精心打造的香宫菜单可称得上是洗尽铅华、返璞归真。在甘师傅看来,“菜品并非越复杂越美味”一道用心烹制的简单小菜不仅能够唤起美好的回忆,还能够带来家的温暖。香宫新菜单在保留原有粤菜精品的同时,加入了中餐其它菜系中的经典菜品。

此次陕西美食节,香宫融合经典美馔和创意佳肴为一体,推出近二十款陕味菜品。

长安葫芦鸡是陕西传统名菜,源于唐代,菜品色泽金黄、皮酥肉嫩、香烂味醇,制作精良的葫芦鸡能做到筷到骨脱,上菜时搭配小碟花椒盐佐食,口感更佳。

千年陕菜,北京香格里拉饭店陕西美食节盛大开幕(图5)

西安网红毛笔酥,用面粉、酥油、奶油等原料烤制而成,小巧精致,毛笔沾“墨”入口生香。

千年陕菜,北京香格里拉饭店陕西美食节盛大开幕(图6)

醋泼秦川牛是一道采用秦川牛肋条为原料的菜品,成品菜肉质细腻,柔软多汁。

千年陕菜,北京香格里拉饭店陕西美食节盛大开幕(图7)

关中四小碗是以小酥肉、黄焖鸡、糖醋丸子、条子肉四类荤菜拼成一碟,彰显老陕的豪爽大气。

千年陕菜,北京香格里拉饭店陕西美食节盛大开幕(图8)

温拌腰丝源于唐朝,制作腰丝需刀法精湛,菜品质地脆嫩、蒜香味浓。

千年陕菜,北京香格里拉饭店陕西美食节盛大开幕(图9)

咖啡CHA自助餐厅以其叹为观止的户外花园美景、新鲜的龙虾佳肴、充满动感的烹饪方式打破京城传统的餐饮观念,成为北京自助餐界的标杆。美食节期间,西安香格里拉大酒店大厨将客座咖啡CHA,带来多款特色美味,包括长安香酥葫芦鸡、秦风横山孜然烤羊腿、淳化羊血饸络、岐山臊子面、陕西油泼面、蜂蜜凉糕、甑糕等。

妃子笑

千年陕菜,北京香格里拉饭店陕西美食节盛大开幕(图10)

贵妃稠酒

千年陕菜,北京香格里拉饭店陕西美食节盛大开幕(图11)

红糖油糕

千年陕菜,北京香格里拉饭店陕西美食节盛大开幕(图12)

黄桂柿子饼

千年陕菜,北京香格里拉饭店陕西美食节盛大开幕(图13)

见风消

千年陕菜,北京香格里拉饭店陕西美食节盛大开幕(图14)

金奖虾仁锅贴

千年陕菜,北京香格里拉饭店陕西美食节盛大开幕(图15)

泾阳穰饸

千年陕菜,北京香格里拉饭店陕西美食节盛大开幕(图16)

蓝田饸饹

千年陕菜,北京香格里拉饭店陕西美食节盛大开幕(图17)

老陕烩三鲜

千年陕菜,北京香格里拉饭店陕西美食节盛大开幕(图18)

陕西蒲城面辣子

千年陕菜,北京香格里拉饭店陕西美食节盛大开幕(图19)

酸辣牛筋

千年陕菜,北京香格里拉饭店陕西美食节盛大开幕(图20)

芝麻里脊

千年陕菜,北京香格里拉饭店陕西美食节盛大开幕(图21)

关于香格里拉集团

本文相关词条概念解析:

美食节

美食节是以节庆的形式,汇集某一地域或者某些区域的美食进行展销。美食节是很多地方文化生活中的一部分。美食节在明清两代隶属厨师节,是进行食品味道评比展示的活动,中国历代皇帝喜欢举办类似节日,被选中的美食制造者,往往被推荐为“御厨”。改革开放后,成为繁荣食品加工制造行业重要活动形式之一。美食,往往成为一座城市的名片,美食节就是打造城市名片的重要环节,带动旅游、文化发展的火车头。

标签:
  • 网友评论

吃吃喝喝本月排行

吃吃喝喝精选