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软糯,QQ,安抚躁动的心了,但花生芝麻馅的糯米糍,制作起来也很简单

发布时间:2021-04-13 14:50编辑:小狐阅读: 543次 手机阅读

软糯,QQ,安抚躁动的心了,但花生芝麻馅的糯米糍,制作起来也很简单(图1)

春天就这样悄无声息地到来了,气温一天天回升,心也开始跟着温度开始躁动起来,是时候用一口微微凉,安抚躁动的心了。挑一个闲暇的午后,手作一份香甜Q弹的糯米滋,软糯的外皮混合着椰香和奶香,内里包裹着满满的馅料。一口下去,多重口感和味道缠绕在舌尖,还带着一丝丝的凉意,瞬间带走所有坏情绪,治愈一切不开心!

软糯,QQ,安抚躁动的心了,但花生芝麻馅的糯米糍,制作起来也很简单(图2)

制作起来也很简单,不需要烤箱,也不用煎炸,简简单单四个步骤,小白也能轻松搞定。花生芝麻馅的汤圆很多人可能都吃过,但花生芝麻馅的糯米糍,可能就没有那么多人尝试过了。

这一次我们就用奥利奥碎搭配花生碎和芝麻,当做糯米糍内陷,一口下去满满的馅料,香到炸裂,好吃不腻,一口气吃5个不在话下!

花生芝麻糯米糍

软糯,QQ,安抚躁动的心了,但花生芝麻馅的糯米糍,制作起来也很简单(图3)

材料

糯米粉 185g

清水 220g

玉米淀粉 30g

黄油 10g

内馅:

熟花生碎 30g

奥利奥碎 30g

黑芝麻 20g

白芝麻 20g

白砂糖 25g

步骤

1、糯米粉和玉米淀粉混合,加清水,拌匀。

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2、过筛一次,上蒸锅蒸透。

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3、趁热,戴手套将黄油揉进蒸好的糯米面团中。

软糯,QQ,安抚躁动的心了,但花生芝麻馅的糯米糍,制作起来也很简单(图6)

4、将糯米面团均分成每个35g左右的小面剂子,滚圆。

软糯,QQ,安抚躁动的心了,但花生芝麻馅的糯米糍,制作起来也很简单(图7)

5、将馅料混合均匀。

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6、糯米面剂子按平,包入馅料,包紧收口,滚圆即可。

软糯,QQ,安抚躁动的心了,但花生芝麻馅的糯米糍,制作起来也很简单(图9)

软糯,QQ,安抚躁动的心了,但花生芝麻馅的糯米糍,制作起来也很简单(图10)

本文相关词条概念解析:

糯米

糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病;糯米不但配药物酿酒,而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”,常饮能防心血管疾病,抗癌。

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