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好课,夏日必备,来一碗朝鲜冷面,面条柔韧爽滑

发布时间:2021-04-15 21:04编辑:小狐阅读: 42次 手机阅读

天气逐渐热起来了,没有胃口的时候,就想吃点清凉的食物。

来一碗冷面,酸甜开胃,面条柔韧爽滑,搭配汤汁,酸甜微辣,一口下肚,全身都感到舒爽。

好课,夏日必备,来一碗朝鲜冷面,面条柔韧爽滑(图1)

此次课程超食控老师为我们带来三款不同形式的冷面做法,酸甜&咸鲜&干拌做法大全。 课程原价19.9,今日五折秒杀福利价9.9,仅限今天。

酸甜冰爽的冷面,吸溜一碗,最过瘾的降温美食。Q弹劲道的碱水面条,拌上酸辣过瘾的酱汁,快手凉爽又解馋!

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牛肉水果汤底的咸鲜口味,可以搭配多种水果,过一个清清爽爽的夏天。三款丰富又有趣的冷面课堂,总有一款适合你呦。

好课,夏日必备,来一碗朝鲜冷面,面条柔韧爽滑(图3)

泡菜、黄瓜、牛肉、鸡蛋,还有酸甜的苹果,再浇上一勺灵魂的汤汁,在家也可轻松自制口味清新的冷面。

好课,夏日必备,来一碗朝鲜冷面,面条柔韧爽滑(图4)

你将学到

1.让冷面汤同时富有酸甜咸味的小秘诀!

2.牛肉汤底的制作,让面汤更加鲜美营养

3.水果的创意搭配,让你的冷面有颜有滋味

4. 10分钟做出美味的凉爽的韩国拌面

学员评价

好课,夏日必备,来一碗朝鲜冷面,面条柔韧爽滑(图5)

老师介绍

周小酥:80后热血“青年”豆果认证讲师。

第二届松下烘焙赛成都赛区季军。

本文相关词条概念解析:

冷面

韩民族的冷面温面至少有一二百年的历史《东国岁时记》十一月条载“用荞麦面沈清和猪肉名日冷面”,就是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里,在放上猪肉片吃叫冷面,并有两种起因,一是以为白菜泡菜和萝卜泡菜都是凉的;二是为了同当时的骨董面加以区分。冷面属于机压面条,有冷面和温面两种。面条的做法一样,只是汤的凉热有别。汤是凉的,称做冷面;汤是热的,称为温面。冷面有面粉冷面、荞麦面冷面、苞米面面条、土豆浆冷面、土豆粉冷面等。在各类冷面中比较讲究的是荞麦面冷面。冷面汤以清炖的牛肉为上品煮肉时撇出浮油。冷面的佐料是把酱油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜沫等调味品混拌成糊状,适当的放入碗里。除此而外,还要放上鸡肉丸子、酱牛肉片、鸡蛋丝、苹果片等。在延边地区把这些佐料形象的成为冷面帽。冷面的风味因地而异。居住在延边和牡丹江地区的朝鲜族,喜欢吃冷面汤稍带甜味的冷面,其他地区的朝鲜族则喜欢吃不带甜味的冷面。

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