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秋天是吃菌菇的季节,吃了这么多年蘑菇,这么烧从来没试过?

发布时间:2019-11-02 07:22编辑:小狐阅读: 710次 手机阅读

秋天是吃菌菇的季节,吃了这么多年蘑菇,这么烧从来没试过?(图1)

秋天是吃菌菇的季节,各种各样的蘑菇都是我爱吃的,也是我家餐桌上的常客。超市里有什么新培育出来的菌菇,我总是特别愿意买来尝尝新、试试口味,当然特别贵的松茸啥的买不到也太贵, 就不尝鲜啦!基本上所有菌菇类食品都有特殊的香味,而且口感很好,嚼起来有,富含蛋白质,又极少含有肉类的脂肪,所以特别适合注意身材的老中青妇女吃,要经常吃。

秋天是吃菌菇的季节,吃了这么多年蘑菇,这么烧从来没试过?(图2)

我们小区里有个团购群,专门有热心的邻居组织各种食材的团购,水果、糕点、大米、农副产品、海鲜各种都有,我很少参与,一来是我喜欢自己去菜场或者超市挑食材,看到什么新鲜,什么诱人就买什么,自己也顺便逛逛;二来是自己买的话要多少买多少,不用一买一大袋,或者费神和别人拼,每次我都只买一餐的量,宁可品种买得多一点。

秋天是吃菌菇的季节,吃了这么多年蘑菇,这么烧从来没试过?(图3)

但是偶尔也有被诱惑的时候,那天邻居群在组团买口蘑,照片发出来的口蘑雪白雪白,没有一点斑点,号称不泡水,不喷药,19元两斤起卖,我觉得挺好挺便宜,团购了一份。可是拿到手发现并没有图片里的鲜嫩洁白,还是有点黄斑的,可能已经放了两天了,于是我只能用来做重口味的蘑菇,比如今天加了老抽和蚝油的红烧蘑菇,有肉的口感,味道还是很鲜美的。这个双休日我家餐餐有一个蘑菇菜了,半斤可以煮一个菜,两斤得吃四餐,老公说你下次别团购了,这口蘑再好吃也架不住餐餐吃,隔几天吃一次就足够了,我整个双休日好像就吃了一个蘑菇,其它菜的味道都不记得了。

秋天是吃菌菇的季节,吃了这么多年蘑菇,这么烧从来没试过?(图4)

红烧口蘑

主料:蘑菇300克

辅料:油20克,小葱1根,蚝油15克,生抽15克,老抽5克,糖5克,淀粉2小勺

秋天是吃菌菇的季节,吃了这么多年蘑菇,这么烧从来没试过?(图5)

做法:步骤1、口蘑切去根部,洗净备用,小葱切成葱花备用。

秋天是吃菌菇的季节,吃了这么多年蘑菇,这么烧从来没试过?(图6)

步骤2、口蘑切成0.5厘米的厚片备用,不能切太薄煮起来易缩水,口感太软,也不能太厚不晚入味。

秋天是吃菌菇的季节,吃了这么多年蘑菇,这么烧从来没试过?(图7)

步骤3、热锅冷油,加入适量的油,倒入蘑菇片翻炒

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步骤4、加入蚝油一大勺,生抽一大勺,老抽一点点,翻炒均匀,再加入半碗水烧开

秋天是吃菌菇的季节,吃了这么多年蘑菇,这么烧从来没试过?(图9)

步骤5、加入一小勺白糖调味,让味道更浓郁厚重。

秋天是吃菌菇的季节,吃了这么多年蘑菇,这么烧从来没试过?(图10)

步骤6、待汤汁烧开2分钟左右,用两小勺淀粉和半小碗水调成水淀粉,淋入锅中勾芡

秋天是吃菌菇的季节,吃了这么多年蘑菇,这么烧从来没试过?(图11)

步骤7、大火烧开,汤汁收浓

秋天是吃菌菇的季节,吃了这么多年蘑菇,这么烧从来没试过?(图12)

步骤8、再撒入绿葱花增香添绿

秋天是吃菌菇的季节,吃了这么多年蘑菇,这么烧从来没试过?(图13)

热腾腾端上桌,天冷了,这样的菜会很受欢迎。不过每次吃买一餐的量,不要一买两斤哦。

本文相关词条概念解析:

蘑菇

蘑菇(学名:Agaricuscampestris)是由菌丝体和子实体两部分组成,菌丝体是营养器官,子实体是繁殖器官。蘑菇具有多达36000种性别,由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞,有横隔,借顶端生长而伸长,白色、细长,绵毛状,逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体,称为菌丝体。菌丝体腐生后,浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。大部分蘑菇可以作为食品和药品,但毒蘑菇会对人健康造成危害。

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  • 网友评论
  • ∩_∩丫丫
    有一种白色的、菌身很小、口感很脆的蘑菇,有没有吃过的?这是什么品种的蘑菇?
    2019-11-29 02:02 59
  • 超越光速的
    对女性朋友来说,常食菌类食物,有良好的排毒效果
    2019-12-04 06:02 83
  • lhf12
    菌菇类食物对益气补虚的效果良好,它有健脾开胃、增进食欲的功效,不仅能益气补虚,还能帮助消化
    2019-12-01 13:31 32
  • wtc2000
    这是什么菌菇?
    2019-11-27 07:56 66
  • 1019358124
    若要身体瘦,多吃菌子少吃肉
    2019-11-29 19:55 49
  • 拼命小三狼
    天天吃菌菇对身体有好处吗?
    2019-12-05 16:58 76
  • 暗夜微凉凉
    还能让皮肤光滑,不易长痘
    2019-11-27 04:53 7
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