当前位置:首页 >  吃货研究所 >  韭菜全身都是宝,做成这4道美食,家人吃的停不下来!

韭菜全身都是宝,做成这4道美食,家人吃的停不下来!

发布时间:2019-11-14 13:33编辑:小狐阅读: 949次 手机阅读

韭菜全身都是宝。

可能一般情况下我们只会吃韭菜叶。

但其实韭菜花以及韭苔都可以做成各种美味哦。

家庭美心准备了这4道美食!

韭菜盒子

可能比较娇小,但做法一致

搭配辣椒油食用更有味

真的香到舔手指!

韭菜全身都是宝,做成这4道美食,家人吃的停不下来!(图1)

材 料

1汤匙食用油、1杯开水、300克面粉、1斤新鲜韭菜、3个鸡蛋、1大汤匙小虾米、1茶匙盐、半汤匙香油、半汤匙切碎的姜、1汤匙酱油~

步 骤

1、先做馅料。炒锅中倒入半汤匙油用中火加热后,倒入打散的鸡蛋翻炒。

韭菜全身都是宝,做成这4道美食,家人吃的停不下来!(图2)

2、将炒好的鸡蛋和小虾米、切碎的韭菜放入大碗中,加入盐、香油、姜蓉、酱油搅拌均匀。

韭菜全身都是宝,做成这4道美食,家人吃的停不下来!(图3)

3、和面做面皮。将面粉倒入碗中兑入开水开始和面,直至面团光滑柔软。

韭菜全身都是宝,做成这4道美食,家人吃的停不下来!(图4)

4、将面团用碗盖住,放置20-30分钟。

5、把面团揉成长条切成小块,擀成圆薄片。

韭菜全身都是宝,做成这4道美食,家人吃的停不下来!(图5)

6、在薄面皮中填充馅料,将开口封住(依次用完所有的馅料)

韭菜全身都是宝,做成这4道美食,家人吃的停不下来!(图6)

7、煎锅中倒入1汤匙油,用中火加热,开始煎韭菜盒子。

韭菜全身都是宝,做成这4道美食,家人吃的停不下来!(图7)

8、注意翻面,直到两面都变成金黄色即可。

韭菜全身都是宝,做成这4道美食,家人吃的停不下来!(图8)

韭菜炸豆腐

油炸东西之前在外面裹上一层鸡蛋

不仅酥脆有嚼劲而且口感上佳

韭菜全身都是宝,做成这4道美食,家人吃的停不下来!(图9)

材 料

1个鸡蛋、3跟葱、盐和胡椒粉各1茶匙、1斤新鲜豆腐、玉米淀粉、1汤匙食用油、1汤匙酱油、2-3个香菜、1茶匙烤芝麻

步 骤

1、韭菜切碎放在小碗中,打入鸡蛋,加少量盐和胡椒粉搅拌均匀。

韭菜全身都是宝,做成这4道美食,家人吃的停不下来!(图10)

2、豆腐切成2厘米厚、4厘米宽的小块。

韭菜全身都是宝,做成这4道美食,家人吃的停不下来!(图11)

3、给每一块豆腐蘸上玉米淀粉后,再放入鸡蛋和韭菜的混合物中。

韭菜全身都是宝,做成这4道美食,家人吃的停不下来!(图12)

4、煎锅中倒入油用中火加热后,放入豆腐块,煎至两面成金黄色。

韭菜全身都是宝,做成这4道美食,家人吃的停不下来!(图13)

5、将酱油、切碎的香菜、烤芝麻拌在一起,用作炸豆腐的蘸料。

韭菜全身都是宝,做成这4道美食,家人吃的停不下来!(图14)

除了用韭菜的叶做正餐或者各种配料,韭花的作用也很大,与韭菜叶相辅助的是,韭花可以促进消化,增强食欲。

韭菜全身都是宝,做成这4道美食,家人吃的停不下来!(图15)

韭花天妇罗

俗称“炸韭花”

需要选用新鲜的

刚开花的韭菜

韭菜全身都是宝,做成这4道美食,家人吃的停不下来!(图16)

材 料

2杯韭菜花洗净、3杯食用油、1杯面粉、1大勺玉米淀粉、2杯苏打水、2大汤匙酱油、食盐、半茶匙糖

韭菜全身都是宝,做成这4道美食,家人吃的停不下来!(图17)

步 骤

1、在锅中倒入食用油,用小火加热。

韭菜全身都是宝,做成这4道美食,家人吃的停不下来!(图18)

2、将面粉、玉米淀粉和苏打水拌入碗中,同时准备蘸料,将酱油、糖拌入另一个碗中。

韭菜全身都是宝,做成这4道美食,家人吃的停不下来!(图19)

3、把韭菜花放入面糊中,用筷子使它的外表包上一层面糊,放入油锅,直至变成金黄色,盛出。

韭菜全身都是宝,做成这4道美食,家人吃的停不下来!(图20)

4、吃的时候拌上蘸料。

韭菜全身都是宝,做成这4道美食,家人吃的停不下来!(图21)

韭苔炒豆腐

这一道菜,简单又好吃。

家常必备,爽口鲜香。

韭菜全身都是宝,做成这4道美食,家人吃的停不下来!(图22)

材 料

1斤韭苔、100克豆腐、1-2汤匙食用油、2茶匙豆瓣酱、半茶匙酱油、1/4茶匙盐、1/4茶匙糖

步 骤

1、将酱油、盐、糖混合在一起备用。

韭菜全身都是宝,做成这4道美食,家人吃的停不下来!(图23)

2、炒锅中倒入油用中火加热,豆腐块入热油翻炒。

韭菜全身都是宝,做成这4道美食,家人吃的停不下来!(图24)

3、1分钟后加入韭苔再翻炒1分钟,倒入酱汁,继续炒2分钟后,盛出。

本文相关词条概念解析:

韭菜

韭菜,别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。被子植物门Magnoliophyta、单子叶植物纲Liliopsida、天门冬目Asparagales、葱科Alliaceae、葱属Allium韭A.tuberosum。叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。

标签: 汤匙 韭菜 茶匙 韭苔 酱油
  • 网友评论
相关文章:

吃货研究所本月排行

吃货研究所精选