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香辣爽口的蒜蓉金针菇就完成了,超下饭,简直是懒人必学的快手美食

发布时间:2020-09-28 22:24编辑:小狐阅读: 74次 手机阅读

集美们买了金针菇是不是都用来涮火锅了,但其实金针菇单独拿出来做一道菜也是非常的,今天给大家的美食教程是蒜蓉金针菇的做法,一上桌就光盘,超级下饭,而且做法简单,不到10分钟就搞定了,简直是懒人必学的快手美食,接下来我们一起看看制作过程吧~

香辣爽口的蒜蓉金针菇就完成了,超下饭,简直是懒人必学的快手美食(图1)

首先准备一捆金针菇,把老根切掉,但不要切的太多,否则就全部散开了,把金针菇撕成小块,用清水洗净

香辣爽口的蒜蓉金针菇就完成了,超下饭,简直是懒人必学的快手美食(图2)

接着锅里烧水,水开把金针菇烫熟,捞出来摆盘

香辣爽口的蒜蓉金针菇就完成了,超下饭,简直是懒人必学的快手美食(图3)

接着调一个蒜蓉汁,把蒜瓣拍扁,切成碎末,起锅烧油,下入蒜末,煸炒出香味以后,加入一勺味极鲜,一勺耗油,翻炒一会儿,在加入一勺鸡粉,翻炒均匀后加入一大勺清水,这个时候蒜蓉汁就调好了

把蒜蓉均匀的铺在金针菇上

香辣爽口的蒜蓉金针菇就完成了,超下饭,简直是懒人必学的快手美食(图4)

接着把蒸鱼豉油和清水按的比例调成汁,这样汤汁不会太咸,均匀的浇在金针菇上,因为金针菇是烫熟的,就不用再上锅蒸了,省下了一个步骤

香辣爽口的蒜蓉金针菇就完成了,超下饭,简直是懒人必学的快手美食(图5)

切一些青红椒圈,摆在蒜蓉上,不喜欢吃辣的可以放葱花

香辣爽口的蒜蓉金针菇就完成了,超下饭,简直是懒人必学的快手美食(图6)

锅里烧热油,烧到冒白烟,淋上去,把香味激发出来

香辣爽口的蒜蓉金针菇就完成了,超下饭,简直是懒人必学的快手美食(图7)

香辣爽口的蒜蓉金针菇就完成了,是不是特别简单,整个过程不到十分钟,美食就能尽情享受了,配米饭太好吃了,尤其是上面的蒜蓉,特别鲜,与金针菇搭配,别有一番风味,爱了爱了

本文相关词条概念解析:

金针菇

金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“EnokiMushroom”。植物学名为Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,但完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。江苏灌南、河北、安阳、林州等。河北石家庄灵寿大量种植白金针菇,每到十一二月份当量产销各地。据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。有研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂,只要能控制好环境条件,就容易获得稳定可靠的产量。

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