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九月不吃这水果可惜了,5块钱一斤,新鲜的自制果酱,吃着放心

发布时间:2020-09-29 07:13编辑:小狐阅读: 646次 手机阅读

九月不吃这水果可惜了,5块钱一斤,做成果酱酸甜可口,吃着放心!秋之味‧肉豆蔻茶香红肉李果酱!这个月份正是桃子熟且正好吃的时候,照道理讲,应该速速上市场采买桃子来做《夏之味‧肉豆蔻茶香甜桃奇异果果酱》不过手边正好有一箱红肉李,于是,今年就改做肉豆蔻茶香红肉李果酱吧。

九月不吃这水果可惜了,5块钱一斤,新鲜的自制果酱,吃着放心(图1)

肉豆蔻茶香红肉李果酱

食材/

1.红肉李(去籽) 500公克

2.柠檬小型1颗v

3.糖250公克

4.伯爵茶1/4杯

5.肉豆蔻适量

6.肉桂适量

做法/

1.红肉李彻底洗净外皮后擦干,去籽切成小丁。

2.取一只耐酸的锅子,将所有的红肉李小丁放入,淋上柠檬汁,浸泡约五分钟。

3.小火慢慢加热,不时搅拌。

4.直到红肉李开始软化且黏稠,便加入1/2的糖、磨入适量的肉豆蔻和肉桂,小火熬煮五分钟。v

5.续加入剩余的糖、伯爵茶,此时,火可稍微调大(但顶多至中火)续熬十分钟。

6.再磨入适量的肉豆蔻和肉桂,熬煮1~2分钟,便大功告成。

7.趁热,将果酱分装至干净且无水分的玻璃瓶内,并盖上盖子倒扣。待彻底凉透即可放入冰箱冷藏。

九月不吃这水果可惜了,5块钱一斤,新鲜的自制果酱,吃着放心(图2)

↑刚开始熬煮

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↑大概熬煮至这个模样,如果喜欢浓稠一点的,可以再熬个十分钟

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↑装瓶

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↑冰透了的果酱

九月不吃这水果可惜了,5块钱一斤,新鲜的自制果酱,吃着放心(图6)

↑早餐

九月不吃这水果可惜了,5块钱一斤,新鲜的自制果酱,吃着放心(图7)

↑新鲜的自制果酱,最高

本文相关词条概念解析:

果酱

果酱,也叫果子酱,是用水果加糖、果胶制成的糊状食品。果酱是长时间保存水果的一种方法,是一种以水果,糖,及酸度调节剂以超过100℃制成的凝胶物质,主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄玫瑰果实等小型果实,或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后,同样可制成果酱,制作时,同一时间通常只使用一种果实。果酱细软、酸甜,营养极为丰富。婴幼儿吃果酱可补充钙、磷,预防佝偻病,还能增加血色素,对缺钙性贫血有辅助疗效。所含丰富的钾能消除疲劳,锌能增强记忆力。

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