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芋泥波波奶茶等等,丰收的季节,用料少绵软香甜,我家人都说比买的芋泥馅面包都要好吃

发布时间:2020-09-29 07:57编辑:小狐阅读: 633次 手机阅读

芋泥波波奶茶等等,丰收的季节,用料少绵软香甜,我家人都说比买的芋泥馅面包都要好吃(图1)

秋天,总被形容为金色的秋天,丰收的季节,在秋天除了常见的绿叶蔬菜,还有南瓜、红薯、栗子、芋头等,这些都是秋天不能错过的食材。九月份,我去菜市场都会被芋头所吸引,拿起一个芋头总能闻到它飘出的香味。虽然一年四季在菜市场都能看到芋头,但是芋头是有季节性,荔浦芋头就在中秋前后上市,这时候的芋头又香又粉,真的不能错过。

芋泥波波奶茶等等,丰收的季节,用料少绵软香甜,我家人都说比买的芋泥馅面包都要好吃(图2)

芋头可以用来蒸着吃当主食,又能搭配肉类做配菜。芋头含有丰富的植物蛋白和粗纤维,既促进新陈代谢又能促进肠胃蠕动,可以润肠通便预防便秘。芋头含有微量元素氟,可以保护牙齿和预防龋齿。或许由于我自己很喜欢吃芋头的缘故,九月份我买了很多次芋头,用芋头蒸腊味,用芋头焖鸭等。

芋泥波波奶茶等等,丰收的季节,用料少绵软香甜,我家人都说比买的芋泥馅面包都要好吃(图3)

前几天,我又买了一个香粉的芋头,我想芋泥馅面包、芋泥波波奶茶等等,芋泥馅美食都特别受欢迎,我把芋头蒸熟,把芋头做成芋泥馅。我做芋泥馅只用了芋头、砂糖和黄油这三种食材,而制作工具只用了炒锅,不需要料理机或者破壁机,做出来的芋泥馅绵软细腻,香甜可口,我家人都说比买的芋泥馅面包都要好吃。

芋泥馅

食材芋头 400克,砂糖 80克,黄油 40克。

做法

芋泥波波奶茶等等,丰收的季节,用料少绵软香甜,我家人都说比买的芋泥馅面包都要好吃(图4)

第一步 要挑选香味浓郁又粉糯的芋头,最好用荔浦芋头,芋头用蒸锅蒸熟,蒸熟后再剥皮,不会手痒,也可以小削皮切小块再蒸熟,芋头削皮切小块蒸熟时间可以缩短。芋头去皮后称量一下重量,按照芋头的重量准备砂糖和黄油。

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第二步 芋头剥皮后切小块,把芋头块、砂糖和黄油放在炒锅里。

芋泥波波奶茶等等,丰收的季节,用料少绵软香甜,我家人都说比买的芋泥馅面包都要好吃(图6)

第三步 用小火炒芋头,把芋头、砂糖和黄油炒匀,边炒边用铲子压芋头,把芋头压成细腻的芋泥。

芋泥波波奶茶等等,丰收的季节,用料少绵软香甜,我家人都说比买的芋泥馅面包都要好吃(图7)

第四步 把芋泥炒干一些,炒芋泥要用小火,不要用大火,以免芋泥没有炒细腻就炒焦了。

康妮说—

第一芋泥馅可以用来做面包、蛋糕,还可以用来做月饼。

第二 做芋泥馅的糖和黄油分量可以根据自己口味适当调整。

第三 如果要芋泥馅的奶香味浓郁,可以加入淡奶油。我自己习惯了只用砂糖和黄油炒芋泥馅。

本文相关词条概念解析:

芋泥

芋泥也叫芋茸,是福建省闽菜中的传统甜食之一,以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。福建东部沿海地区有做芋泥的习俗。芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。其中又尤以福鼎的八宝芋泥最为地道。它的盛名与其选材密切相关。福鼎八宝芋泥选材自福鼎土特产——省名牌农产品福鼎芋。福鼎芋以其个大、质松、味香而闻名,是制作八宝芋泥之上品。

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