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柿子要挑软的捏,南方的朋友们不来试试北方的甜蜜吗

发布时间:2020-09-29 20:22编辑:小狐阅读: 472次 手机阅读

大家应该都听说过这句俗语吧

“柿子要挑软的捏”

这是因为柿子刚摘下来较硬

而且果肉中含有的可溶性单宁

吃的时候会有涩涩的感觉

这时候的柿子是不宜食用的

所以必须要放软或者人工处理过

把涩味去除才能吃柿子

柿子要挑软的捏,南方的朋友们不来试试北方的甜蜜吗(图1)

但是!

并不是所有柿子都要软着才能吃

比如我们可以选择

单宁含量远远低于普通柿子的

秦岭山下的阳丰甜脆柿

刷新你对柿子的认知

柿子的香味,苹果的口感

山西的“硬汉”甜脆柿

可不是我们熟悉的“软柿子”

它是这几年才开始风靡的品种

柿子界最年轻的网红之一

与普通柿子区别在于 够脆

而且属于自然脱涩品种

口感脆甜不涩口

无须放软,无须泡水,削皮就吃

柿子要挑软的捏,南方的朋友们不来试试北方的甜蜜吗(图2)

柿子要挑软的捏,南方的朋友们不来试试北方的甜蜜吗(图3)

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当拿到这个脆柿的时候

一眼就被黄色明媚的外表所吸引

一口咬下去

跟吃苹果一样嘎嘣响

丰富的汁水蔓延在口中

浓郁的柿子芬芳裹着甜蜜果肉

柿子的清香加上苹果般的口感

可以说是很特别了

柿子要挑软的捏,南方的朋友们不来试试北方的甜蜜吗(图4)

柿子要挑软的捏,南方的朋友们不来试试北方的甜蜜吗(图5)

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山西阳丰甜脆柿富含维生素C

一天吃1个柿子

所摄取的维生素C

基本上就能满足一天需要量的一半啦

溏心好甜甜甜甜甜!

再来说说甜脆柿的产地

大名鼎鼎的秦岭

它被尊为华夏文明的龙脉

秦岭-淮河一线更是

中国地理上最重要的南北分界线

主峰太白山海拔3771.2米

咱们的脆甜柿就是来自

秦岭太白山脚下的优质产区

柿子要挑软的捏,南方的朋友们不来试试北方的甜蜜吗(图6)

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走进甜脆柿的果园

亲眼看到枝头的果实沐浴在阳光下

生长全程都是山泉水灌溉

而且因为这里的早晚温差大

甜度更是杠杠的!

柿子要挑软的捏,南方的朋友们不来试试北方的甜蜜吗(图7)

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如何判断一个甜脆柿够不够甜?

把柿子切开就能看到

这就是整个脆柿最甜的部分

也就是溏心啦

柿子要挑软的捏,南方的朋友们不来试试北方的甜蜜吗(图8)

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甜脆柿成熟于初秋

现在正是吃柿子的最好季节

而且甜脆柿非常容易保存

常温下可以保存7-10天

放入冰箱甚至能储存达一个月

柿子要挑软的捏,南方的朋友们不来试试北方的甜蜜吗(图9)

就算自己一个人买上五斤

也不用担心吃不完

南方的朋友们不来试试北方的甜蜜吗?

柿子要挑软的捏,南方的朋友们不来试试北方的甜蜜吗(图10)

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本文相关词条概念解析:

柿子

柿子,柿科植物浆果类水果,原植物柿科(Ebenaceae)高大落叶乔木。成熟季节在十月左右,果实形状较多,如球形、扁圆、近似锥形’方形等,不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等,大小从2厘米到10厘米,重量从100克到350克。中国、日本、韩国和巴西是主要产地。原产地在中国,栽培已有一千多年的历史。品种有河北、北京一带的磨盘柿、莲花柿、甜心柿,山东的牛心柿、耿饼柿、铃灯柿、鸡心柿、红柿、干帽柿、马奶头、绵柿、大红袍柿、罗田甜柿等。青岛另有早年从日本引种的次郎柿和富有柿两个亚种的日本甘柿。

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