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优美西点の小tips,更让人意外的是咀嚼后的一丝菠萝的清香

发布时间:2020-09-29 20:12编辑:小狐阅读: 351次 手机阅读

优美西点の小tips,更让人意外的是咀嚼后的一丝菠萝的清香(图1)

这道小软饼做法简单,仅需山药、菠萝和低筋面粉3种食材,一口咬下又软又甜,果香味超级浓郁,饱腹之后又是一个完美的早上!

有宝宝可能会问,把菠萝做熟了食用,那是不是营养会流失啊?确实会有营养成分流失掉,但这种吃法的好处我也要和大家说说:

首先,菠萝做熟以后,可以把引起过敏的物质掉,过敏反应风险会变得很小;其次,菠萝做熟后,膳食纤维变得容易消化吸收,人体对菠萝的耐受性会大幅度提高哟。

优美西点の小tips,更让人意外的是咀嚼后的一丝菠萝的清香(图2)

至于做熟后的营养损失,其实主要是菠萝中的维生素C可能会丢失,但是维生素C的话,我们可以通过其他途径补充呀(例如吃一个橙子)所以宝宝们不必太担心哒。

优美西点の小tips,更让人意外的是咀嚼后的一丝菠萝的清香(图3)

这个方子除了当做早餐,也适合用来给12M+的孩子当做辅食,至于糖的用量,大家可以根据孩子的月龄和口味来调整用量,甚至可以不加。

山药可以替换成等量的红薯、紫薯、土豆等根茎类食材,菠萝也换成其他甜甜的水果,一样好吃。

优美西点の菠萝小软饼

>>>制 作 时 间<<<

20分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

平底煎锅

>>>烹 饪 食 材<<<

优美西点の小tips,更让人意外的是咀嚼后的一丝菠萝的清香(图4)

参考用量:11张

山药 100克

低筋面粉 50克 / 菠萝 50克

糖 5克 / 油 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、山药去皮后取100克切成小丁,放入蒸锅内蒸15分钟左右

不确定山药是否熟透,可以用筷子扎一下,如果山药块能轻易被扎透,就可以取出来了

优美西点の小tips,更让人意外的是咀嚼后的一丝菠萝的清香(图5)

2、将50克菠萝切成小丁备用

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3、将蒸熟的山药压成泥备用

优美西点の小tips,更让人意外的是咀嚼后的一丝菠萝的清香(图7)

4、将菠萝丁、5克糖、50克低筋面粉和山药泥倒入碗中,用手揉成非常软糯的面团状态。如果太硬了可以少加点清水或牛奶调和下

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5、取适量的面团放在手中,整理成饼状。建议捏小饼的时候要戴手套,否则会很粘手的,碟子也要刷点油,否则会粘碟子

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优美西点の小tips,更让人意外的是咀嚼后的一丝菠萝的清香(图11)

6、热锅刷油,将做好的小饼放入锅中,小火煎至底部定型后翻面直至两面微黄,完全熟透即可

优美西点の小tips,更让人意外的是咀嚼后的一丝菠萝的清香(图12)

优美西点の小tips,更让人意外的是咀嚼后的一丝菠萝的清香(图13)

又薄又软糯菠萝小软饼就做好啦!

优美西点の小tips,更让人意外的是咀嚼后的一丝菠萝的清香(图14)

小软饼经过煎制后,色泽金黄特别小清新,还能清晰地看到金灿灿的菠萝果肉,只要一眼,就被它所吸引。

优美西点の小tips,更让人意外的是咀嚼后的一丝菠萝的清香(图15)

一口咬下,山药负责清甜,菠萝负责酸甜,味觉瞬间被激活!

更让人意外的是咀嚼后的一丝菠萝的清香,果然再小的食物,只要融入了创意,都会在唇齿间发光呀。

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优美西点の小tips:

给山药去皮时,最好戴个手套,这样不容易过敏。也可以将山药洗净以后带皮煮或蒸,煮熟之后,不仅容易去皮,也不会再引起过敏反应。

如果不慎把山药的黏液弄到手上,山药黏液中的植物碱等物质会导致皮肤过敏,出现皮肤刺痒的感觉。

本文相关词条概念解析:

菠萝

菠萝(学名:Ananascomosus),是著名热带水果之一。菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成,花通常不结实,宿存的花被裂片围成一空腔,腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧,可供织物、制绳、结网和造纸。凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果,台湾称凤梨,大陆称菠萝。我国水果市场上,凤梨一般是指卡因种,多为进口,菠萝一般是指巴厘种,多为国产。不过在台湾,无论是卡因种还是巴厘种,都称为凤梨。巴厘种菠萝削皮后有“内刺”需要剔除;而卡因种凤梨消掉外皮后没有“内刺”,不需要用到划出一道道沟。论风味,巴厘种优于卡因种,但由于运输原因,进口凤梨只有卡因种。

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