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如果你能集齐中国市面上所有口味的泡面,就算饿死,相信你我也都领略过

发布时间:2020-10-22 19:48编辑:小狐阅读: 420次 手机阅读

今天这篇文章来自DT君的朋友【世界知识局】

在实用主义至上的今天,世界知识局却觉得有趣比有用更重要。每天一个有趣的冷知识,局长带你重新认识这“无聊”的世界。

比如说…中国人到底有多爱吃方便面?

在中国,平均每秒种都有1276人正在撕开一包方便面,准备大快朵颐。

根据世界泡面协会(没错,真的存在这种协会)的统计,2018年,中国人的方便面消费量达到了402.5亿包,排名世界第一。

这种家长口中“不健康”的食物,是无数人童年时最美味的珍馐。

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比泡面更令人欲罢不能的,那只能是最后一口浓稠沉底的方便面汤。

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学生时代许下的众多梦想里,实现的最快也是最容易的,就是:“希望长大后能天天能吃泡面”

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方便面的神奇之处,相信你我也都领略过:

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更神奇的是,在中国,只要是来自不同地域的两个人,就一定会发现对方竟吃过自己听都没听过的口味。

那么问题来了,到底全国各地人民,都爱吃什么口味的方便面?

泡面口味地图

调查各地泡面口味受欢迎度的绝佳机会,那当然得是每一次需要囤货的特殊时期。

那些惨遭各地人民嫌弃的口味,孤零零留在货架上的样子,再一次验证了中国地广人多,众口难调。

我们有即使15级台风来临,也绝不吃藤椒牛肉面的广东人:

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还有绝不碰番茄鲜蔬这种小清新口味的人:

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以及打死也不会买泡椒系列的江浙沪地区:

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说起来,中国人对方便面口味的追求也不是一天两天了。

早在1986年,北京长城食品厂引进了中国第一条碗装方便面生产线,那时候已经迎合国人饮食推出了6种口味:

既有北方人喜爱的鸡蛋面和番茄面,也有南方人喜欢的虾仁口味,甚至还有麻辣面和肉松面。

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到今天,我们已经很难统计中国到底有多少种方便面—仅康师傅一家就生产了200多种口味,来顺应中国各地的饮食特色。

比如只有在东北才能买到的各种“乱炖口味”小鸡炖蘑菇面、酸菜炖排骨面、红烧肉炖干豆角面、土豆炖牛肉面......万物皆可炖,酸菜是灵魂。

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同样是炖,江南地区的泡面口味就显得营养高级了:花旗参炖乌鸡面、茶树菇炖土鸡面、梅干菜炖肉面、雪菜大汤黄鱼面...

这些口味光听名字就感觉很养生,也不知道江南人民吃泡面还有没有罪恶感。

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向东坡红烧肉面低头

到了嗜辣如命的西南地区,厂家的生产路线就很套路化了:以“泡椒”“爆椒”“剁椒”“藤椒”“野山椒”打头的名字,在这里一般都是卖的最好的口味。

一个从小将泡椒竹笋面奉为最爱的人,出省后就会发现,超市里的泡面永远不够辣。

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至于西北地区的独家口味,概括起来就是“油泼辣子+羊肉臊子”本地人吃起来舒服自在,外地人觉得匪夷所思。

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新疆地区甚至还有特产的肉鸽子汤味、大盘鸡味和辣烤羊肉味方便面:

羊肉味面饼再搭配上一大包的孜然粉,其浓香如同大夏天突然钻进了某个大汉的胳肢窝底下,令人瞬间沉醉......

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据说肉鸽子汤味的调料包里有小粒的鸽子肉,整个面的味道就是加了黑胡椒的红烧牛肉面

而在香港市场,你能买到:红烧鱼翅风味、芝士味、香辣咸蛋黄味......的“公仔面”

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当然,里面并没有公仔。

公仔面是香港最早的本土方便面品牌之一,时至今日,港人仍然习惯将方便面称为“公仔面”

而台湾方便面,则以货真价实闻名。说好了奶油培根面,就一定能看见片片培根,不整“图片仅供参考”那一套。

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花雕鸡面和麻油鸡面里,也是真的有很多大块的鸡肉.:

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秋刀鱼面和鸡腿面里竟然也有“可以辨认出”的一整块大鸡腿和秋刀鱼段!

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如果你能集齐中国市面上所有口味的泡面,至少能够连续半年每天换着口味吃不重样,听起来真是省钱又省命的好方法呢!

奇葩泡面口味图鉴

以上种种,还停留在模仿传统面食口味的层面上,方便面界真正的先驱者,早已经走上了探索人类味觉极限的道路。

从骨汤叉烧这样的“入门级”到鸭脖子口味、小龙虾味甚至蜂蜜芝士味等猎奇进阶版,各种方便面的“奇葩口味”可谓应有尽有,只有想不到,没有吃不到。

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国内已经停产的某些口味,比如蟹黄鲍鱼味和香薰腊肉味这种倒也算得上奇葩,问了一圈也没人吃过,到底是什么味道仍是个谜。

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当然,真要细数奇葩口味,那当然还是得回到方便面的老家—。

从自带一大包干燥香菜,绿油油包装的香菜泡面,到在市场上卖的极其火爆的蛋黄芥末味,人在泡面上开的脑洞,真的很大。

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甚至还有为甜食爱好者生产的巧克力拌面和芝士草莓蛋糕炒面,配料竟然是沙拉酱、巧克力碎、草莓干和彩虹糖!

看上去粉粉嫩嫩的还蛮有食欲...但恕我直言,这难道不是甜点吗?

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如果说前面的口味好歹还能寻找到一些爱好者,那么这款丧尸熊拉面就真的人见人吐了。

魔性的包装,蓝色的方便面饼,再加上一包黑色的酱料汁,相信每一位怀着好奇心买下它的人,在打开的那一瞬间都忍不住发出了牛(wo)掰(cao)的惊叹。

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放在锅里煮面的时候,你会感觉自己宛如一个抓了一堆癞蛤蟆熬成一锅汁液的老巫婆,看着蓝色的面条在墨色的沸水中翻腾,开始怀疑自己是不是在用板蓝根+洁厕灵来煮面。

至于味道嘛,根据网上吃过的勇士的描述是:

“很咸,有股菜油味”以及“不想再吃第二次”

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你以为蓝色面饼就够恶心了?看看这张粉色面饼的广告图,人说好了“开脑洞”就真的是开脑洞啊!

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脑浆泡面吃过了,还有眼珠子泡面。这款日清和动漫《刀剑神域》联动的泡面里,就放入了一颗由特殊食材制成的眼球。

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最后,为了给大家洗洗眼睛,是时候拿出我珍藏多年的传家之面—GUCCI和LV泡面了:

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看,吃方便面和贫穷没有关系,望周知。

如何煮一碗健康的方便面

令人不解的是,甭管方便面出多少种口味,在父母的眼里,它始终都是垃圾食品的代言词。仿佛每吃一袋方便面,世上就多了个不孝子。

不得不说,这种最简单的美味背负了太多黑锅了,今天是时候为它正个名了。

■ 方便面为啥是弯的?

除了弯曲的面条更好夹起来这点以外,更可靠的一种说法是:增加面条和空气的接触面积,这样不管是在蒸面还是油炸、冷却包括买家后续的泡面环节,都能够有效缩短时间。

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■ 泡面厂的油反复炸面饼,油循环使用不卫生?

首先要说明的是,有人说炸面饼用的油是工业用油,不能多吃,其实毫无根据。炸方便面的油几乎都是使用的棕榈油,是植物油中的一种,健康可食用。

其次,工厂里炸面饼的油消耗量极大,一个炸油池每分钟就要损耗掉四分一的油量,新的油要不断的添加才能保证连续生产,并不存在什么反复使用的油。

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■ 泡面里有没有添加剂和防腐剂?

防腐剂的作用是为了抑制细菌、霉菌等微生物的生长,而方便面经过高温油炸定型,含水量极低,滋生细菌实属难事,厂家根本没必要用防腐剂。

调料包中虽然添加了抗氧化剂和香精香料等,但都是经过了严格控量,符合食品安全的,正常的人体代谢就能排出,什么需要肝脏解毒32天都是瞎说。

■ 泡面碗内壁含蜡,吃了会致命?

滑滑的方便面碗内壁涂的不是蜡,是聚苯乙烯镀膜,既防水又耐高温,放心吃吧您!

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说到底,比起反复加热的剩菜剩饭,和不干净的路边摊以及某些外卖,吃方便面真的是安全系数非常高的选择了。

而且,方便面的油盐含量真的很高,吃一包方便面,一整天的用油量和食盐量就都超标了。

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某品牌酸辣牛肉面的成分表:连汤带面地吃下一包方便面,你就会吃进约30克的油脂和6.5克的盐,而根据《中国居民膳食指南》的推荐,每人每天摄入的用油量为25~30克,食盐量为不超过6克。

多油多盐虽然会给身体带来负担,但偶尔吃一次泡面真的没什么。要是实在有负罪感,本局在这里推荐5个小技巧,煮出一碗够健康的泡面:

尽量煮着吃,有利肠胃消化。

倒掉第一次泡面的水,可以稍微减少点面饼里的油。

如果担心盐分超标,可以所有酱料包都只放一半,并且拒绝喝泡面汤。但这样的泡面还有灵魂吗?

如果以上几条都做不到,那至少可以手动让吃泡面这件事变的没有罪恶感:敲个蛋,再配上蔬菜水果,蛋白质和维生素就都有了。

最后,不要吃所谓的“泡面好拍档”—火腿肠和卤蛋。因为这两个油盐含量都比较高,和泡面搭配吃更容易造成油盐摄入超标。

泡面无罪,但要注意均衡饮食哦~

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这篇文章来自我们的好朋友, 世界知识局

在信息时代,我们都受困于信息焦虑。铺天盖地的知识付费课程们在不停的提示着我们:你要落伍了!

根据统计,在过去的一年里,平均每个中国人吃掉了100斤的西瓜。

在企鹅与老干故事成为笑料时,别人都在关心企鹅和老干妈究竟谁被骗了,资深吃货的本局想的却是:企鹅肉好吃吗?有没有食谱?

这个世界上最让人害怕的两件事,就是厨房里的蟑螂和浴室里越脱越多的头发。如果一定要选一个,你会怎么选呢?

根据科学家的研究,蟑螂怀孕时会分泌一种营养液,来哺育小蟑螂—没错,蟑螂也能产奶。一些证据表明,它或许能治疗头秃。

心动了吗?

新能源汽车正在成为我们这个时代的明星,但是,无论是电动汽车、天然气汽车、还是所谓的水氢汽车,都太缺乏想象力了。在的街头,昼夜奔驰着烧柴的木炭汽车,才是真正的狂野前浪。

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奇怪的知识又增加了!

本文相关词条概念解析:

泡面

方便面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面。南方一般称为碗面,香港则称之为公仔面,是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品,有相关的菜肴如归泡面、泡面沙拉等;狭义的方便面上通常指由面饼、调料包及油包组成的销售成品,市面上以袋装和杯或碗装居多。安藤百福在1958年发明方便面,随着生活节奏加快及旅行需要,方便面为现代生活不可或缺的简易食品之一。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸,让面条形状固定(一般为方形或圆形),食用前以开水冲泡,溶解调味料,并将面条加热冲泡开,在规定时间(在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。

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