今天我做的这个搭配，蓬松软绵，说起工作日的快手营养早餐

说起工作日的快手营养早餐，我第一想到的就是来一份三明治了。吐司随意搭配蔬菜，煎一煎、夹一夹，满满一大份，足够我和孩子两人吃。

今天我做的这个搭配，无论哪种食材单独拎出来，全都特别美味，混合在一起简直就是“美食炸弹”啊！

蔬菜丝的魅力，之前做过的姐妹都有体会吧，妥妥的让娃爱上吃蔬菜的好做法，如果能再打入蛋液，加上奶香浓郁的奶酪碎，这味道可就更丰富了。

外层的吐司蓬松软绵，清新香糯的蔬菜饼夹在其中，满是食欲感，这搭配不仅让整个三明治的颜色更透亮，多种层次也是好吃到一绝！

咬下去的那一刻，我就已经忘记之前吐司做过的100种吃法了，满心想的都是它，维生素、蛋白质、钙质齐全，来上一份，往身体中注入营养，在口中绵延美妙滋味。

好吃的教程在这里了，希望这周的清晨，你不用费什么力气，也能和宝宝一起，吃上可口的营养早餐。

- 蔬菜三明治 -

参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备 ·

卷心菜80克 / 胡萝卜30克

奶酪碎20克 / 鸡蛋2个 / 吐司2片

辅料：黄油 / 鲜菇粉

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

卷心菜、胡萝卜分别切成细丝状。

将蔬菜丝倒入大碗中，碗内加入鲜菇粉、奶酪碎，再打入2个鸡蛋。鲜菇粉加在蔬菜中提鲜，也可以用盐替换。

*奶酪碎是我额外加在蔬菜丝里面，给娃补充营养的，家里有原制奶酪碎的就直接加上补充钙质，没有的也可以换成宝宝香肠之类的，再去提升营养和滋味。

将所有食材，充分搅拌均匀。

锅中放入一小块无盐的动物黄油，加热至融化。

*放黄油煎一下，吐司片口感会更香浓，吃着也不会干。家里没有黄油的姐妹，直接在锅内刷一层植物油也可以的。

放入一片吐司，煎至两面微黄取出。同样的做法再煎一片吐司，2片吐司放好备用。

锅内刷一层薄油，倒入搅拌好的蔬菜蛋液，整理成方形。

*这里咱们直接用硅胶铲辅助，整理成和吐司片大小差不多的形状即可。

开中小火，煎至底部定型后，翻面继续烙。

*如果你想更简单粗暴一些，咱们就直接翻炒蔬菜丝至熟透，再铺入吐司片上，那样也可以哦。

一直煎至两面全部微黄变色，蔬菜饼熟透取出，直接放在吐司片的上方。

在蔬菜饼表面，再覆盖上另一片吐司。

三明治从中间对半切开，或者你们可以根据宝宝的抓握能力切成再小的小块，就可以抓着当做早餐吃了。

做好后真的迫不及待的咬上一口，也太香了吧！

本文相关词条概念解析：

早餐

早餐又称早点、早饭。人们不仅要吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量。有人认为：“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐，则是延年益寿的要素之一。早餐，犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入潮高，并给嗷嗷待哺的脑细胞提供渴望得到的能源，犹如解冻的“电源开关”，及时地给大脑接通了活动所需的电流。“吃你的早餐。这是一天中最重要的一顿饭。“。

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