樱桃咕咾肉的用料，樱桃咕咾肉的做法，金灿灿的肉粒，酸甜的口味

大热的天没有食欲，亲友聚餐又不知道吃什么，试试这道樱桃咕咾肉，红红的果子，金灿灿的肉粒，酸甜的口味，一道色香味俱全的硬菜，保证俘获所有人的味蕾！经过加热的樱桃它的甜味会更突出，这种甜味与在口腔里咀嚼融合替代日常做菜加糖提鲜的作用，妙不可言！

樱桃咕咾肉的用料

鸡胸肉300克，樱桃20颗，小葱适量，姜适量，蒜头适量，胡姬花古法小榨花生油适量，淀粉适量，鸡蛋1个，番茄酱适量，盐适量，料酒适量

樱桃咕咾肉的做法

鸡胸肉切小块，用姜片，料酒，盐腌个味。

把葱姜蒜切碎备用，葱白和葱叶要分开使用。

锅热后，倒入适量胡姬花古法小榨花生油。

热油的过程，把鸡肉挂糊，裹上淀粉，打入鸡蛋拌匀，再撒些淀粉拌匀。

油温八成热，就是放入筷子有气泡时，放入鸡肉炸至金黄酥脆。

樱桃对半切开，再把樱桃核取下，对半切可以让少许果汁更好的融入菜中，也能更好的激发果香。

锅里留底油，放入葱白，姜蒜，炒香，要注意火候，小火慢炒。

放入番茄酱，这时可以加少许的白米醋、白砂糖和一点点盐调味

加入肉粒和樱桃果粒，快速翻炒均匀，酱汁包裹肉粒就可以出锅了。

樱桃咕咾肉的烹饪技巧

1、鸡胸肉换成猪里脊或瘦肉都可以，水果可以用樱桃也可以用菠萝，做法步骤一样！菠萝提前泡一下盐水再用。 2、樱桃不要加热过久，看果皮颜色转深就可以出锅了，加热久了会使果皮褪色。

本文相关词条概念解析：

咕咾肉

"咕咾肉制法材料:3.醃過的梅花肉沾上太白粉

樱桃

樱桃（学名：Cerasuspseudocerasus），是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。樱桃又名楔荆桃、莺桃、楔桃、英桃、牛桃、樱珠、含桃、玛瑙、朱樱、乐桃、表桃、梅桃、崖蜜、恩特儿、车厘子等，是某些李属的植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等，花称为樱花，果实可以作为水果食用。乔木，高2-6米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。果实可以作为水果食用，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。世界上樱桃主要分布在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地，中国主要产地有山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西等。

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