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包韭菜馅饺子的时候,它就是十三香,很多人都觉得,好吃不过饺子

发布时间:2021-03-23 21:58编辑:小狐阅读: 296次 手机阅读

大家好,对于饺子,相信大家都是很熟悉的,很久以前我们就听过一句话,叫做:“好吃不过饺子,好玩不过包饺子”所以说,包完饺子吃饺子确实也算是一件乐事。饺子的口味很多,这主要是由饺子的馅料决定的,包的什么馅,那饺子就是什么味。

包韭菜馅饺子的时候,它就是十三香,很多人都觉得,好吃不过饺子(图1)

在众多口味的饺子中,韭菜馅饺子是最为经典的,小编最爱吃的也是这个口味,所以每次小编家包饺子,韭菜馅的饺子都是最多放。不过,在包饺子的时候,不管是韭菜肉馅还是韭菜鸡蛋馅,都不能加一味调料,不然整锅饺子都会失去灵魂,它就是十三香。

包韭菜馅饺子的时候,它就是十三香,很多人都觉得,好吃不过饺子(图2)

对于这个结论,小编可是经过多次试验得到的,因为韭菜本身的味道就比较浓烈,而十三香也是一种浓香型的调料,味道也是非常大的。当这两种味道碰在一起时,并不能相互增强,反而会相互结合,产生一种怪味。这样做出来的饺子,能好吃才有鬼。

包韭菜馅饺子的时候,它就是十三香,很多人都觉得,好吃不过饺子(图3)

所以说,包韭菜馅饺子的时候,要拌馅就必须用一些气味比较淡的调料,像是食盐、香油鸡精等等就够了。这些都是气味比较小,但是在味道上又可以辅助韭菜的调料,这样不仅不会韭菜的味道,还能让韭菜的香味充分发挥出来。正所谓,一长一短才能互补嘛。

包韭菜馅饺子的时候,它就是十三香,很多人都觉得,好吃不过饺子(图4)

当然,其实不单单是十三香,韭菜馅的饺子拌馅就必须要避开浓香型的调料,像五香粉之类的也不要去用。很多人都觉得,拌馅料的时候,调料越多越美味,所以有什么就往里加什么,结果做出来气味难闻,味道也怪怪的。

本文相关词条概念解析:

饺子

饺子(jiǎozi),又称:水饺,是一种有馅的半圆形的面食,因为形态微扁,于是还有地方上叫做“扁食”。饺子被称为Chinesefood的中餐在世界范围内都拥有上佳的口碑,所以无论在任何地方我们总是能看到寓意吉祥的饺子。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用皮包馅水煮或煎、炸、蒸等加工成熟,饺子起源于南北朝时期。是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美味佳肴饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。

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