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我爱烘焙,放上虾滑和菠萝丁

发布时间:2021-04-08 07:44编辑:小狐阅读: 436次 手机阅读

我爱烘焙,放上虾滑和菠萝丁(图1)

食材:

菠萝1/4个、虾滑150g、吐司片3片、黄油20g(室温软化)芝士片4片

生虾仁10只、盐适量、黑胡椒适量、糖适量、香油适量、淀粉2勺、蛋白1/2个

1、虾仁剁成泥,加入适量盐、黑胡椒、糖、香油、2勺淀粉、1/2个蛋白拌匀,用手来回摔打至虾滑粘性。

2、将菠萝切成丁,用厨房纸巾吸干水分,将吐司片切去四边,再切开4小块。

3、抹上黄油,放上虾滑和菠萝丁。芝士片切成适合大小,两片叠起放上。喜欢吃就多放,放一片也可以的

4、表面放一只虾仁,再加点菠萝丁作点缀,放入预热好的烤箱中层,上下火190度烤15分钟。

本文相关词条概念解析:

菠萝

菠萝(学名:Ananascomosus),是著名热带水果之一。菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成,花通常不结实,宿存的花被裂片围成一空腔,腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧,可供织物、制绳、结网和造纸。凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果,台湾称凤梨,大陆称菠萝。我国水果市场上,凤梨一般是指卡因种,多为进口,菠萝一般是指巴厘种,多为国产。不过在台湾,无论是卡因种还是巴厘种,都称为凤梨。巴厘种菠萝削皮后有“内刺”需要剔除;而卡因种凤梨消掉外皮后没有“内刺”,不需要用到划出一道道沟。论风味,巴厘种优于卡因种,但由于运输原因,进口凤梨只有卡因种。

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