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小编就学会了做鸡蛋灌饼,喜欢吃鸡蛋灌饼的朋友们

发布时间:2020-02-07 15:49编辑:小狐阅读: 765次 手机阅读

中国美食可不是盖的,很容易上瘾,总是吃不够,老费钱了,最好的办法还是自己学着做,今天,小编就学会了蛋灌饼,个个到锅里都鼓了起来,非常有趣,再也不需要去街里买鸡蛋灌饼了,这下一周省了好几十;今天就给大家下它做法,喜欢吃鸡蛋灌饼的朋友们,快来瞧瞧吧。

小编就学会了做鸡蛋灌饼,喜欢吃鸡蛋灌饼的朋友们(图1)

蛋灌饼首先第一步就是和面,用温水和面粉一起揉在一起和成面团,醒面;待面醒好之后,搓成条状切成段。在案板上撒上面粉,将小段的面团擀成长饼状,将上面抹上一层油,再卷起来醒会儿。

小编就学会了做鸡蛋灌饼,喜欢吃鸡蛋灌饼的朋友们(图2)

做的时候,将卷好的面用手掌压扁,擀成中薄外厚的状态,在锅中刷油,待油热时,再将饼放进去,打鸡蛋,放点葱花和盐一起搅拌好,等饼中间胀起来,挑破将拌好的鸡蛋倒进去,将饼翻转过来,再刷一层油,待饼两面都煎至金黄色即可。

本文相关词条概念解析:

灌饼

灌饼是以白面、鸡蛋为主材制作的食物,制作难度普通。

鸡蛋

鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。鸡蛋主要可分为三部分:蛋壳、蛋白及蛋黄。味甘性平。具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功,被人们誉为“理想的营养库”。

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标签: 鸡蛋灌饼 面团 面粉 老费 待饼
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