当前位置:首页 >  厨房好物 >  茅根味道甘甜,就不能吃了,大家你吃过谷荻和茅根吗,如今很少见了

茅根味道甘甜,就不能吃了,大家你吃过谷荻和茅根吗,如今很少见了

发布时间:2020-04-03 21:53编辑:小狐阅读: 272次 手机阅读

三月春风一吹,农村的田间地头,山坡河沟里野草冒出嫩芽野花绽放,河边柳树垂下碧绿丝绦。春天对农村小孩子来说,时间总是得太慢,因为心里惦记着的瓜果还得要等很久才能吃到。其实春天农村地里也有很多可以吃的美味,一种“野花”剥开就能吃,味道甘甜价值也很大,乡下小孩子叫它“谷荻”如今很少见了。

茅根味道甘甜,就不能吃了,大家你吃过谷荻和茅根吗,如今很少见了(图1)

在农村野草是最常见的植物,一般用处不大,比如茅草。茅草耐贫瘠和干旱,却喜欢湿润环境,常生长在河里林下。茅草茎直立叶子细长,叶子边缘密布细密的锯齿,徒手拔的话很容易划伤手指,据说鲁班发明锯子的灵感就是来自茅草叶子上面的细刺。

茅根味道甘甜,就不能吃了,大家你吃过谷荻和茅根吗,如今很少见了(图2)

茅草相比其它野草来说,茎叶硬实不适合喂猪羊,除了割回家可以盖草房之外,烧锅也不用它。茅草适应性好根须发达,根状茎在泥土里盘根错节长达数米,节状根断节后还可以继续长出新的植株,一长就是一大片。如果茅草长在作物地里不仅影响收成,还能难清除干净,农民称它是农田恶草。

茅根味道甘甜,就不能吃了,大家你吃过谷荻和茅根吗,如今很少见了(图3)

茅草在似乎用处不大,不过茅草丛里却藏着农村小孩喜欢的两种美味。第一种是茅草上的“野花”初春时茅草从泥土里冒出嫩芽,样子尖尖的呈细圆锥形状,很多人误认是茅草的叶子,其实这是茅草的花穗名为“谷荻”布地如针俗称茅针。

茅根味道甘甜,就不能吃了,大家你吃过谷荻和茅根吗,如今很少见了(图4)

谷荻是春天带给农村孩子的第一批美味,在草丛中找到谷荻从地里拔出,谷荻上绿下白,将谷荻外层的皮剥去,里面是乳白色细细软软的芯,吃起来润润的,甜丝丝的,绵柔清香。一边拔谷荻,还一边唱“提谷荻提谷荻,提不出来就扒皮;提谷荻,提谷荻,老汉赶山,老婆子赶集”在以前缺糖的时候,谷荻是大自然赋予乡下孩子的一种甜蜜。

茅根味道甘甜,就不能吃了,大家你吃过谷荻和茅根吗,如今很少见了(图5)

谷荻不单好吃,价值也很多,有清热利尿,凉血止血,等作用,在《千金方》《妇人良方》《本草经疏》均有收录,苏颂说谷荻“可啖,甚益小儿”李时珍在《本草纲目》里也对谷荻有过叙述。

茅根味道甘甜,就不能吃了,大家你吃过谷荻和茅根吗,如今很少见了(图6)

谷荻能吃的时间很短,太早里面也是空的,而如果等谷荻长大,里面的芯就成了棉絮,就不能吃了。不过茅草丛里还藏着另一个美味,那就是茅根。用锄头将茅草根挖出来,茅根色洁白有节,咀嚼脆生生甜丝丝的,像小甘蔗,青涩透着甘甜。

茅根味道甘甜,就不能吃了,大家你吃过谷荻和茅根吗,如今很少见了(图7)

茅根味道甘甜,不仅好吃而且价值高,用茅根泡水或用茅根煮汤,有很好的凉血止血,利尿清热的功效。对发炎、小便不利、肾炎血尿等有一定的功效。大家你吃过“谷荻”和茅根吗?都知道还有什么价值?欢迎说说您的看法。

本文相关词条概念解析:

谷荻

谷荻是多年生草本植物茅草处于花苞时期的花穗。茅草萌出的芽儿,可能先是谷荻,也可能是谷荻和包着谷荻的一片叶儿同时长出,或者只有叶子而没有谷荻。 由于茅草生长的环境不同,土地或干或湿,则长出的谷荻有胖有瘦,有长有短,或许是品种不同。谷荻一般是细圆锥形的,多数有三分之二露在地面外,另三分之一在泥土中,也不尽然。所以,有的谷荻特别难提。

标签: 茅草 茅根 提谷荻 野花 叶子
  • 网友评论
相关文章:

厨房好物本月排行

厨房好物精选