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香菇虾仁粥,吃起来口感更佳

发布时间:2020-04-04 13:52编辑:小狐阅读: 579次 手机阅读

冬天来了,滋补养胃的香菇虾仁粥,请查收!香菇虾仁粥,味道很鲜美,自己在家做的,食材新鲜,料也够足,大口大口地喝完,心里超级舒坦。

香菇虾仁粥

香菇虾仁粥,吃起来口感更佳(图1)

食材准备:基围虾,胡萝卜,玉米粒,香菇,姜泥,料酒,白胡椒粉,盐,食用油,大米

做法步骤:

1.香菇切薄片,胡萝卜切丁,玉米粒,姜泥备用

2.虾洗干净,开背,去虾线,去虾头,加一勺料酒跟盐,腌制10分钟

3.热锅倒油,把洗净的虾头倒入,慢慢煸出虾油,再倒入水煮开,用这个汤水煮粥,同时香菇片焯熟备用

4.大火放米煮烂,粥煮好后放入姜泥,香菇片,胡萝卜丁,玉米粒,虾一起再煮

5.一起煮好后加两勺生抽,盐,白胡椒粉调味就可以啦

香菇虾仁粥,吃起来口感更佳(图2)

小贴士

1.可以去虾壳煮,吃起来口感更佳

2.放虾煮时,也可以适当放点料酒煮去腥

3.煮的时候要勤翻动,防止糊锅

本文相关词条概念解析:

香菇

香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。香菇真菌皇后。由于它味道较香,香气宜人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之誉。

标签: 香菇虾仁粥 姜泥 玉米粒 香菇片 料酒
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