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地瓜最早种植于美洲中部墨西哥,可以清理体内积累的毒素,脆嫩水润,口口清甜

发布时间:2020-04-04 19:57编辑:小狐阅读: 393次 手机阅读

开春,胃口大开,吃啥都香。

不但吃得多,还吃得好,大鱼大肉高热量,肚子上的游泳圈越来越大,体重只升不降。

地瓜最早种植于美洲中部墨西哥,可以清理体内积累的毒素,脆嫩水润,口口清甜(图1)

体内的垃圾、毒素堆积排不出体外。除了多喝水,还要吃一些说分多的水果。

中国药典记载“豆薯,润肠通便,养胃健脾”这里的豆薯也就是地瓜。地瓜中含有含有50%的可溶性纤维素,有很好的润肠的功效。

地瓜的果肉中含有80%以上的水分,与碳水化合物,可以清理体内积累的毒素,促进新陈代谢,因此也被称为清理垃圾的“冠军果”

地瓜最早种植于美洲中部墨西哥,可以清理体内积累的毒素,脆嫩水润,口口清甜(图2)

脆如苹果、水润如梨

口口清甜

地瓜,也叫土瓜,学名叫凉薯。

它的外形像个纺锤,个头比较大,大的有500多克。小的果子都有250g左右。

地瓜最早种植于美洲中部墨西哥,可以清理体内积累的毒素,脆嫩水润,口口清甜(图3)

地瓜的皮很薄,可食率在98%左右,撕去薄薄的果皮,露出洁白晶莹的果肉,肥厚、饱满、汁水欲滴。

地瓜最早种植于美洲中部墨西哥,可以清理体内积累的毒素,脆嫩水润,口口清甜(图4)

用刀切开依稀可以听到咔嚓的声响,一口咬下去,满口汁水。

吃起来更是比红薯清甜,香脆可口。“润泽可食,或煮或磨成粉,生食如葛,熟食如蜜,味似荸荠”

每千克块根中含水分880g左右,脆如苹果、水润如梨、清甜不腻、口口汁水、细嫩无渣。

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地瓜不止是好吃,营养也很丰富。果肉中维生素A含量可高达40mg/100g,碳水化合物76~119克。油腻荤腥的食物吃多了,吃上两个解腻。

此外,地瓜所含纤维相当于米面的10倍,且质地细腻,不伤肠胃,能加快消化道蠕动,清理消化道。

而且,每100克凉薯的热量仅为为55大卡,而且可增加饱腹感,减少进食欲望,十分适合减肥人士。

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甜而无渣

牛奶地瓜

地瓜最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带,在明朝万历年间传入我国,已有几百年的历史。

云南独特的地理环境,很多地方都种植地瓜,但文山地瓜以个大、清甜、水润、皮韧好剥,有“文山土瓜、甜而无渣”的赞誉。

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跟市面上大多数干瘪的地瓜不一样,这款地瓜汁水较多且白净如牛奶,也叫牛奶地瓜。

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地瓜喜温暖、阳光充足的环境,性喜高温、不耐寒。文山处于北纬23°附近,年均日照2028多个小时,年均积温6829.3℃多个小时。

地瓜都是种植在远离城市的山林,没有污染。天然生长环境种出的地瓜,才更纯净。

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地瓜,属于根茎植物。根系发达,对土壤要求严格,以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土为宜。土质不好,地瓜外皮粗糙、纤维多、个头小。

地瓜在5月份栽种,当长出根茎后,要给它摘心和打花2~3 左右。防止它长得太长,消耗养分,这样结的地瓜才又大有鲜嫩。

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地瓜在生长过程中,水源极为重要。土壤发白时必须抗旱,如遇下大雨应及时排水,若出现田中渍水,易导致凉薯皮色成褐色或烂块根。

地瓜藤本身自带杀虫物质,所以很少有病虫,也不用打农药。当地人都是把土瓜当水果吃的,剥开皮直接吃,甜脆可口。

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果蔬两用

完美百搭

牛奶地瓜,晚熟却让人惊喜。

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采挖地瓜,不能过早也不宜过晚,过早虽然很水分高很嫩但是不甜没有糖分,过晚的就又太老了,不好吃。

采挖要靠技术和经验,锄头不能靠的太近,不然容易坏。讲究“快、狠、准”位置也要适度。挖出来的地瓜才能没有损伤。

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人工采挖的地瓜,挑选出个大均匀、果形好、没有破损的用硬纸箱+网套包装。

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收到地瓜后,吃不完可以放在通风的地方保存,或者冰箱保鲜。地瓜还可以作为蔬菜,做成凉拌地瓜丝、酸奶地瓜等美味。

若是天气太寒冷,可以做成地瓜粥、炒地瓜等美食。果蔬两用,想怎么吃就怎么吃。

吃过的小伙伴都表示,清甜、水润还无渣~

小贴士

1、地瓜不宜和鸡肉、绿豆、芹菜等一起食用。

本文相关词条概念解析:

地瓜

地瓜(北方)即红薯(英文:sweetpotato)原名番薯(学名:Ipomoeabatatas(L.)Lam.),又名红芋、甘薯、蕃薯、山药(河北)、番芋、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,具地下块根。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

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