当前位置:首页 >  厨房好物 >  无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀

发布时间:2020-06-07 21:37编辑:小狐阅读: 180次 手机阅读

喜欢下厨的人,一定都明白一把得心应手的厨刀有多重要。

下厨遇到一把不顺手的刀实在糟心。

钝刀切菜特别费劲,使劲磨、拉出来的肉,纹理往往被了,这样烹煮出来口感都不好。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图1)

而且大部分菜刀的材质、表面结构粗糙,易氧化生锈,上面混合着铁锈和各种滋生的细菌,沾染到新鲜食材上,不仅容易串味,还十分不卫生。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图2)

工欲善其事,必先利其器这个道理谁都明白。

如果连一把好刀都没有,再珍贵的食材,再好的厨艺,再精心 的准备,也做不出完美的晚餐。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图3)

所谓好刀,必须要锋利而坚韧,手起刀落,快、准、狠。

这样不会食物的细胞组织、更不会拖拽丝毫纤维,从而能够锁住食材的汁水,让其呈现原本的风味。

还要防腐抗菌,不锈不沾。

这样才能保留食材的天然风味,健康无异味。还能保证刀具的寿命,一刀在手,一生无忧。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图4)

而今天谷子为大家介绍的 阳江出产的七件套 刀具组合就将这些特质完美地融为一体。

一组七件,包含砍切刀、菜刀、厨刀、面包刀、水果刀、削皮刀、剪刀。

每一件都锋利、强韧、防锈、抑菌、除异味,每一处细节都无可挑剔。

它的产地阳江是 中国刀具之乡,甚至有的美军军用匕首,都在阳江代工生产。

所以要想找到品质不输国内大牌,价格却比外国品牌更接地气的刀具,选择阳江产的锐瓷厨用刀具系列,准没错。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图5)

锐瓷的七件套刀具组合,特别采用传统精磨刃口,双层锻造工艺。

内部3cr13超精不锈钢,锋利坚韧,耐腐蚀。

外部BO技术打造的黑色抗氧化层,不锈不粘,无异味。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图6)

这样的结构,好钢都用在了它最需要的地方,再通过热处理工艺淬火锻造,抗弯折,韧性高,品质和实用性双管齐下。

同时还很轻薄,用起来顺手不累

最重的这把功能强大的砍切刀,重量仅330g,相当于两个苹果的重量;厚度2.6mm,相当于1张银行卡的厚度。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图7)

完全能满足日常家庭需要,也是很多厨师的指定用刀。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图8)

谷粉专享价:88元

好钢造好刀 锋利坚韧快、准、狠

坚韧锋利,切起菜来如行云流水,不牵不连,是好刀的基本标准。

这就要求做刀的材料要好。

好钢才能锻造出好刀,无论是《舌尖上的中国》的大厨,还是街头卖鱼卖肉几十年的老师傅,用的都是复合不锈钢材料锻造的刀。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图9)

锐瓷刀也是这样。

它所采用的3cr13+不锈钢材料,自然锋利的分子结构,同时具有优良的 耐腐蚀性能、和较高的强度和 耐磨性

精磨刃口,复合钢材。切任何材料都不在话下。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图10)

猪肉皮韧性强,超市买来售价198的菜刀,用力切才开了小口,锐瓷刀切双层猪肉皮,跟切豆腐一样轻松。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图11)

再加大难度!

毛巾纤维长,韧性也更强,普通菜刀和锐瓷菜刀切它,结果一目了然。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图12)

因为它的锋利,无需费力气也可以快速料理食材,可以做到 切洋葱、柠檬不飙汁水。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图13)

切姜不拉丝,干净利落,维持了食材最佳的纹理。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图14)

谷子买了一套寄回家,爸妈都夸方便好用!

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图15)

好刀不仅快, 还要狠。拿锐瓷的这把砍切刀来看,它的材料之坚韧,甚至钢管遇到它都只能求饶。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图16)

砍完用手一拉,刀刃依旧整齐没有丝毫损坏,就连挑剔的老厨师也不断赞许。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图17)

在保证锋利的同时,品牌方竟然还考虑到了安全性

刀背经过45°的打磨,菜刀切菜时,只需随着重力切拉(普通菜刀靠蛮力剁)压根不用担心剁到手。

摄影小哥用力握住刀刃,也没有。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图18)

而且比起普通菜刀,它磨刀的频率也低很多很多。

一把刀,硬度不够,容易卷边,硬度太过,又容易豁口。

经过专业检测,锐瓷刀的 (与汽车大梁钢板差不多)不但保持了较高的硬度和锋利度,还保证了刀身的韧性。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图19)

谷粉专享价:88元

黑科技保护膜 防腐抑菌除异味

刀具容易生锈,每次用完都要费时费力去保养。

而市面上很多号称不锈不粘的刀具,都是涂层刀。刀具用久了,涂层容易脱落,存在着严重的安全隐患

锐瓷刀很好地解决了这一点,它采用BO黑色氧化技术,给刀身裹上了一层黑色的“保护膜”

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图20)

致密光滑的黑科技保护膜,不仅安全无毒,环保耐用,更能防锈抗氧化,极致保护刀具。

保护它不滋生细菌、不藏污纳垢、不被腐蚀。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图21)

我们做了一次简单的实验:

普通菜刀和锐瓷刀分别丢进盐水中浸泡,第二天再看,普通菜刀已经开始生锈,而锐瓷刀依然如新。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图22)

不仅如此,它的刀身还是荷叶设计,切菜时不沾汁水,不容易串味。

每切一样食材, 都不会造成污染,每一口菜都是原汁原味。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图23)

而且切洋葱也不辣眼,锋利的刀刃切菜时挤压小,更少汁液挥发到空气中,不会辣得泪流满面。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图24)

谷粉专享价 88元

高性价比

七件超值 刀具 组合

锐瓷的这款刀具组合,包含砍切刀、菜刀、厨刀、面包刀、水果刀、果皮刀、厨用剪刀,共七件实用厨房刀具。料理任何食材的需要都能一一解决。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图25)

先说说锐瓷的这把砍切刀,眼尖的朋友肯定发现了它特别的地方,前半部分更尖薄,后半部分更厚实,没错,这是它最大的亮点—前切后砍设计。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图26)

前部分,刀刃19°打磨,锋利无比,切肉切菜不在话下。

后部分,刀刃35°打磨,斧头般的坚韧,砍骨头很轻松。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图27)

无论是砍是切,它都能从容应对,不说“削铁如泥”,但切大部分的食材轻而易举。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图28)

除了砍切刀,还附带一整套功能完整、方便便捷的厨房刀具组合。

不仅适用于各类料理的处理,还保证了食材的干净卫生。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图29)

波浪纹的刀身设计,特别的纹路,刀起刀落,轻便迅速。

鳄鱼纹手柄,硅胶防滑,质感舒适,不易滑刀,很安全。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图30)

菜刀,切蔬菜,切熟食,有它在,下厨更享受。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图31)

切肉刀,切二师兄、牛肉等等,都方便好用。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图32)

面包刀,刀刃是锯齿状,面包、火腿、培根,喜欢西式早餐的一定要试试。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图33)

水果刀,虽然没有切出各种造型的手艺,可我有一把好用的水果刀。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图34)

削皮刀,每家每户都少不了它,削土豆削苹果,方便好用,不易伤手。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图35)

厨用剪刀,这个特别实用,像是花椰菜这种难以料理的食材,一把剪刀搞定,宝宝的辅食(面条、蔬菜、肉)也可以剪碎。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图36)

看多了粗狂的白晃晃的中式菜刀,它黑色设计更加精致大气,会让你有种挂起来舍不得用的感觉。

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图37)

握把符合中国人的手掌设计,即使手小的女性, 用起来也很顺手

品质稍微好的菜刀,一把就要上百元,而这款砍切一体刀+6件套,才88RMB

承包整个家庭的料理,妥妥的性价比之王!

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图38)

看看评价,买到手,就是赚到手!

无论是舌尖上的中国的大厨,好钢造好刀(图39)

今天下单,还有超划算的宠粉福利!

谷粉专享价 88元

智谷生活馆,“夏”不为利!

专区两件9折大优惠噢~

To谷粉:

智谷生活馆丨谷子

本文相关词条概念解析:

舌尖

舌尖,人体解剖部位名称。也即舌之尖端。

标签:
  • 网友评论
相关文章:

厨房好物本月排行

厨房好物精选