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没有任何的糖分等添加的,风靡全球的主食界网红,你知道燕麦片是怎么来的吗

发布时间:2020-07-08 22:08编辑:小狐阅读: 977次 手机阅读

说到主食,你会想到什么?

馒头、米饭、面条?

快快打住,这类主食

跟今天主角的画风简直太不相符。

我要说的是健身餐。

轻食谱中的常客。

风靡全球的主食界网红

燕麦片。

在希腊和罗马时代。

可能因为外表过于“朴实”

最初网红燕麦竟被当做 野草。

一直到1600年。

被北欧人民慧眼识珠。

成为了 北欧的重要农作物

不过现如今燕麦

早已不是北欧人的专利。

而是被人类大量消费。

而且作为燕麦的消费大国之一。

中国人民在食用燕麦

这方面也是当仁不让的。

20世纪80年代初开始。

燕麦的消耗量直线飙升。

当然,飙升的原因

就要感谢吃货的伟大智慧了。

其中一个原因是出了

快煮式早餐燕麦片

二就是 把谷物商品

转变为了零售品牌

让燕麦走进千家万户。

再到人们发现它的营养。

燕麦也就逐渐成为网红了。

不过,吃的人多了。

疑问自然也会多。

作为谷物界让人傻傻分不清楚的存在。

燕麦和麦片的谜题

就难倒了一票不明真相的吃货。

其实简单说就是 燕麦片属于麦片,

但麦片却不一定是燕麦片。

因为麦片是所有谷物的统称,

包括玉米片、大麦片、小麦片。

黑麦片和燕麦片等等。

不过知道它们的区别。

只是食用燕麦的第一课。

你知道燕麦片是怎么来的吗?

燕麦粒需经过清理杂质和灰尘。

外壳、清洗、水热处理、

切粒、二次汽蒸、压片、

干燥脱水等多道工序才能制成。

所以,燕麦片是层层加工制成的。

可不是把燕麦脱完壳就扁了。

然鹅,虽说燕麦加工起来不容易。

但是理智的吃货还是会说:

“要我吃,先给理由。”

好嘛,燕麦还真不怕掰扯。

毕竟是主食界的网红。

来吧!展示!

首先 燕麦是全谷物。

这里跟大家科普一下。

全谷物是指保持完整谷粒

或者精加工后它的胚芽。

胚乳和麸皮的比例

与原谷物种子相当的谷物食品。

而燕麦压成片的过程中

各项成分依旧保留完整,

所以加工后也仍是全谷物。

其次,如果 纯燕麦片,

没有任何的糖分等添加的,

的确是一种健康养生食品,

那可是减肥食谱中的常驻将军!

因为与其他全谷物相比。

它的 膳食纤维 β-葡聚糖更为丰富!

这种膳食纤维因为不好消化。

吃一点就会带来满满的 饱腹感

这才是减肥的关键所在。

说了这么多,作为有料的网红。

没几把刷子当然不行。

很多人早上起来懒得做早餐。

都会用牛奶或咖啡冲一杯麦片。

这种吃法太单调了。

其实燕麦片还有很多做法。

可以费心一点把麦片处理一下。

可以加入任何你喜欢的材料。

真正的DIY精神,随你喜欢。

比如往燕麦里放点 水果,

燕麦煮粥、做成 燕麦饼干等。

对于燕麦的吃法。

只有你想不到,没有吃不到。

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这里是 世界裸燕麦发源地,

被誉为 “中国燕麦之乡”

平均海拔2000米,日照充足。

昼夜温差大,没有病虫害。

这里生长的燕麦

可以尽情的吸收大地的养分。

自有十万亩有机种植基地,

采用传统旱作农业耕种方式。

人工除草,不使用化肥农药,

使燕麦的 蛋白质、

β-葡萄糖等营养成分更佳。

这款裸燕麦需经过 热处理、

碾皮、燕麦切粒、

蒸煮、轧片、干燥等工艺制成。

也就是说它是提前做熟。

再干燥、加工制成的。

只需热水冲泡几分钟就可以食用。

简直是懒人福音!

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本文相关词条概念解析:

燕麦

燕麦(拉丁学名:AvenasativaL.)为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮,所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服,或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”(《救荒本草》)。燕麦耐寒,抗旱,对土壤的适应性很强,能自播繁衍。燕麦富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,利于排便,热量低,升糖指数低,降脂降糖,也是高档补品之一,在贫苦地区是不可缺少的干粮。1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物,具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五,是唯一上榜的谷类。谷粒供磨面食用,或作饲料,营养价值很高。在中国人日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中,以燕麦的经济价值最高,其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高。燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加,预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。

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