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能被这套和风系列套刀吸引,专刀专用,生熟分切,好收纳

发布时间:2021-01-21 08:00编辑:小狐阅读: 602次 手机阅读

能被这套和风系列套刀吸引,专刀专用,生熟分切,好收纳(图1)

很多家庭,切菜、切肉、切水果,甚至拍大蒜,都是只用一把刀。

以至于,很多朋友都有过这样的想法,那就是希望妈妈切的西瓜没有蒜味!

能被这套和风系列套刀吸引,专刀专用,生熟分切,好收纳(图2)

今天,一条生活馆介绍一款来自“拓”牌的和风系列六件套刀具。

内含:菜刀、砍刀、三德刀、水果刀、全钢剪刀、相思木刀座。

这几把刀具,功能各不相同、各有所长,再加上自带的刀座,拥有这一套基本上就能满足厨房的多种需求。

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能被这套和风系列套刀吸引,始于它的颜值,日系简约风格,看起来就很舒服。

明亮的刀片、木质的手柄,摆在桌上赏心悦目,很有质感。

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自配的相思木刀座,可以将刀具收纳整齐。放在厨房,也是一道靓丽的风景线。

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值得一提的是,这套刀具是由10年以上老师傅手工双面研磨开刃, 每面开刃角度都在20°左右,锋利度杠杠的!

注:此数据由品牌研究中心标准作业实操所得,参数与操作环境、操作方式、机器型号有关,具体则以实际情况为准。

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一颗西红柿垂直落下,直接被菜刀一分两半,干净利落。

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削纸如泥,只能用两个字评价:绝了!

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正式使用时,拿到手里再一次被惊艳到了,木质的把手,不单单好看,还非常称手,握起来很舒适、不咯手,并且容易清洁。

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除剪刀是全钢材质外,其余4把刀的手柄都是用不锈钢铆钉加固的彩木,木柄两端是双钢头设计,末端的尾盖还特别加固过,很耐用。

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这套刀中,菜刀、砍刀重量较重,切起菜来“噔噔噔”很带感。

三德刀、水果刀、剪刀相对较轻巧,我们可以根据具体场景来选用刀具,专刀专用。

实木刀座有1479g重,比较沉实,用它收纳刀具,稳固、放心。

菜刀

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菜刀设计非常符合国人的用刀习惯,矩形刀片,落刀稳,不容易飘刀,切菜、切肉更省力。

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用它切土豆片、胡萝卜片之类较硬的蔬菜,流利顺畅。

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切五花肉,也是不在话下。

砍刀

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这把刀加厚、加重,更具有力,且 不易卷刃,比较适合、鸭、鱼类食材。

砍刀有473g,可以凭借本身重量轻松砍排骨、剁鸡腿,带骨类食材,用它准没错。

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手起刀落间,干脆利落,大鸡腿连皮带骨,轻轻松松地就被剁开了。

三德刀

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三德刀相比中式菜刀,体型更小巧、手感更轻盈,很适合女生使用。

它的刀刃上有特殊设计,可以使切片不容易粘刀。

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干脆利落的三德刀,一般用来切各种熟食,与菜刀生熟分切,避免生、熟菜品间相互污染。

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它切片、切丁、剁碎都非常厉害,不会拖泥带水,切起烤肠,每一片都整整齐齐。

水果刀

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小巧称手的水果刀,可用于处理果蔬去皮和果蔬精细化雕型,去皮、切片、切丝、挖洞等样样在行。

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用它削苹果,拿在手里轻巧、顺手,操作起来仿佛是在创造艺术品。

剪刀

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全钢剪刀,通体明亮,可以用它来处理形状比较特殊的菜。比如像小葱、芹菜、蒜苔这类茎状食材,剪着会更省时、省心。

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也可以用它剪肉类食材,比如剪鸡腿肉,“咔嚓咔嚓”几下,就能轻松剪开、去骨。

刀座

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原木色刀座,设计简约,很雅致,底部还有出水口,不易积水。

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原料采用具有耐腐、稳定特性的相思木,不容易开裂,用它放刀具,能起到很好地保护作用。

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这一套刀具,很显品味,不管是自用还是送人,都合适。

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产品在手感、重量、平衡性和设计感上很受人们喜爱。

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这套刀具锋利的诀窍之一,是采用了湿式开刃工艺,由10年以上老师傅手工双面研磨开刃。

注:湿式开刃指的是一边磨刀一边用水降温。因为磨刀产生热量,会使硬度降低;用水降温,刀能保持较高硬度,更锋利。

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真空热处理设备

材质采用50Cr15钢材,这种钢材强度高、韧性高。

注:刀是否锋利,和硬度有关,钢材含碳量越高,硬度越大,保持性也越好,然而硬度高也易脆。

后经过真空热处理,解决了加温不均匀的问题,使刀的硬度更稳定,更结实。

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此质检报告仅对送检样品负责

这套刀具硬度超过50 HRC,拥有良好的防腐性、耐磨性。

铅、镍、镉、砷各项理化指标也都符合标准,可以放心用它接触各类食材。

关于如何清洁、保养刀具

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1. 刀具使用一段时间后可使用磨刀石打磨,可使刀具保持锋利。

2. 专刀专用,请不要用砍刀以外的其他刀具砍骨或者切割较硬的食物(如鱼骨、干制药材、冰冻食物等)否则会导致刀刃受损,切勿用刀面去拍打食物。

3. 为确保其防锈功能,请勿将番茄汁、柠檬汁等酸性或腐蚀性汁液留于刀面过久,使用后请清除污渍和擦干水分,污渍残留或者水分没有擦干都有可能导致生锈。

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