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清明前后吃这种野味正当时,采摘期只有15天,虽然很多都没吃过

发布时间:2021-04-03 08:42编辑:小狐阅读: 24次 手机阅读

美食,吃前有等待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时分,美食已不只仅是简单的味觉感受,更是一种精神享用。世界上有太多不同味道的美食,人的一生很难将它品尝一遍,或许会有少许遗憾。小编每天都给大家不同的美食,让大家知道这个世界上还有这样或那样的美食,虽然很多都没吃过,但是还是要知道的,来看今天关于美食的文章吧。清明前后吃这种野味正当时,采摘期只有15天,可是很多人都没有吃过,甚至不知道它能吃,一起来看看它是什么吧!

清明前后吃这种野味正当时,采摘期只有15天,虽然很多都没吃过(图1)

前几天回了一趟农村老家,想起了老房子后面种的几棵构树,老妈说抽时间要把这些树给刨了,我奇怪为什么,原来这些树的生长力实在太旺盛了,容易威胁到房子的根基,在农村这种树不太受待见,总是会被村里人嫌弃,可能是因为它没有太大的作用,生命力还太强,在夏天结了果子之后,那红红的果子掉的满地,看着脏兮兮的。

清明前后吃这种野味正当时,采摘期只有15天,虽然很多都没吃过(图2)

小时候最爱爬上树去够果子吃,甜甜的很好吃,不过现在的年轻人大多都没见过,更别提吃过了。我虽然知道构树的果子可以吃,但是听到构树的花也可以吃,这还是第1次,这次老妈就摘了一些构树的花穗,带回家竟然做成了美食,吃起来很有嚼劲。

清明前后吃这种野味正当时,采摘期只有15天,虽然很多都没吃过(图3)

不是所有的构树都能开花,因为构树也分公母,公树是不会开花的,母树能够结出穗子,农村叫它构扑穗,其实也是流苏的意思,在花开之前是可以吃的,这种树是先开花再长叶子,它的花穗看起来和杨树或柳树的花絮穗子差不多,长长的,大约一寸长,呈圆柱形,把嫩嫩的花穗摘下来,伴着刚刚长出来一点点的嫩芽叶子,洗干净了就开始制作美食了。

清明前后吃这种野味正当时,采摘期只有15天,虽然很多都没吃过(图4)

只见老妈将它拌上白面,放在蒸笼上蒸,蒸熟之后其实就可以拌上蒜汁开始吃了,不过为了照顾我这种不爱吃蒜的人,老妈决定将它在锅中再炒一遍,首先在热油中爆香几片蒜粒的香味,炒一些蒜苗,再加入蒸好的构树花穗,炒的焦黄,味道好极了。说,他见过在农家乐有卖这道菜的,价格还挺贵,因为这花穗太有季节性了,一年中清明前后是最佳食用期,它的采摘时间也就15天左右,过了这个季节再想吃就难了。

清明前后吃这种野味正当时,采摘期只有15天,虽然很多都没吃过(图5)

今天给大家推荐的这道美食,是不是很多人都没有吃过呢?马上就到了清明节假期了,如果有机会的话,别忘了采摘一些构树花穗带回家,尝一尝这新鲜的野味吧!

本文相关词条概念解析:

构树

构树(学名Broussonetiapapyrifera)别名褚桃等,为落叶乔木,高10-20m;树皮暗灰色;小枝密生柔毛。树冠张开,卵形至广卵形;树皮平滑,浅灰色或灰褐色,不易裂,全株含乳汁。为强阳性树种,适应性特强,抗逆性强。构树具有速生、适应性强、分布广、易繁殖、热量高、轮伐期短的特点。其根系浅,侧根分布很广,生长快,萌芽力和分蘖力强,耐修剪。抗污染性强。在中国的温带、热带均有分布,不论平原、丘陵或山地都能生长,其叶是很好的猪饲料,其韧皮纤维是造纸的高级原料,材质洁白,其根和种子均可入药,树液可治皮肤病,经济价值很高。

延伸 · 推荐

当时的人们就是拿树上的野味来充饥的,只有村里人还能随便吃,城里人是想吃都吃不到呢,渐渐地又想吃一吃以前的那种野味了

世间之大,美食众多,不仅仅只有我们平常市面上看到的那些,其实树上也有着不少的美味呢,在以前物质比较匮乏的时代,当时的人们就是拿树上的野味来充饥的,只不过后面随着人们的生活条件慢慢变好了,因此都没啥人去...

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