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却是一道很好的食材,一斤才几块钱,所以常吃能让面色变得红润

发布时间:2021-04-09 11:39编辑:小狐阅读: 892次 手机阅读

却是一道很好的食材,一斤才几块钱,所以常吃能让面色变得红润(图1)

它是一道“不起眼”的食材,一斤才几块钱,常吃面色红润!猪肉是大家常吃的食材,猪肉也分很多部位,每一个部位的吃法也都不同,比如猪耳、一般都是卤煮来吃,猪蹄一般都是炖着吃,还有三线肉、五花肉、里脊肉等,可以做出各种各样的美食来,但猪身上有一个部位非常不起眼,却是一道很好的食材,那就是猪肝,猪肝的营养价值很高,含维生素及微量元素,还含丰富的铁,所以常吃能让面色变得红润,而且味道也是非常不错的。

却是一道很好的食材,一斤才几块钱,所以常吃能让面色变得红润(图2)

猪肝的烹饪方法很多,可以卤来吃,也可以凉拌来吃,还可以煮汤来吃,但最好吃的还是炒着吃,很多人不太会炒,炒出来的猪肝总是不好吃,其实炒猪肝也是非常简单的,掌握好了这些技巧,炒出来的猪肝比饭店还好吃,一起来看看吧!

却是一道很好的食材,一斤才几块钱,所以常吃能让面色变得红润(图3)

首先第一步就是挑选到新鲜的猪肝,新鲜猪肝的表面紫色比较均匀,而且看起来也有光泽,就是触摸一下猪肝,表面有弹性的猪肝,所以一定要认真挑选,猪肝挑选好后,用清水清洗干净,再切成片。

却是一道很好的食材,一斤才几块钱,所以常吃能让面色变得红润(图4)

猪肝切好片后不要急着炒,放清水里清洗一下,这样能去掉猪肝的腥味,清洗干净后再沥干水,放入淀粉、豆瓣酱、少许盐腌制一下,把青椒红椒切条备用,姜蒜切片备用,下面就可以开始炒猪肝了。

却是一道很好的食材,一斤才几块钱,所以常吃能让面色变得红润(图5)

锅里加油,放入姜蒜炒香,再把腌制好的猪肝放进锅里炒变色,从锅里捞出来,不能炒太久,炒太久的话猪肝容易炒老,猪肝捞出来后,把切好的辣椒放进锅里炒断生,再放入炒好的猪肝。

本文相关词条概念解析:

猪肝

猪肝(英文:PorkLiver),为猪科动物猪的肝脏,是猪体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口,但猪肝食前要去毒。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中,并被它解毒、排泄。猪润在广东猪肝的“肝”音同“干”不吉利用反义词“润”代替。这是粤语里的避忌用法忌讳。

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