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一把韭菜,二两木耳,三个鸡蛋,用水浸泡10分钟更好的去除农药残留

发布时间:2020-02-14 15:22编辑:小狐阅读: 347次 手机阅读

一把韭菜,二两木耳,三个鸡蛋,用水浸泡10分钟更好的去除农药残留(图1)

韭菜木耳炒鸡蛋

材料

韭菜,木耳,

鸡蛋,葱

花生油,料酒,

蚝油,盐,水

一把韭菜,二两木耳,三个鸡蛋,用水浸泡10分钟更好的去除农药残留(图2)

做法

韭菜择去老叶子冲洗干净泥沙,用水浸泡10分钟更好的去除农药残留。

取适量的木耳放入容器中用凉水泡发4到5个小时,择洗干净根部的杂质把大一点的撕成小块控干水分备

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一把韭菜,二两木耳,三个鸡蛋,用水浸泡10分钟更好的去除农药残留(图4)

浸泡过的韭菜沥干水分切成长短均匀的韭菜段,大葱剥去外皮清洗干净切成葱花备用,鸡蛋三个清洗干净外壳的杂质打入碗中,加少许料酒和适量的盐、清水搅拌均匀成鸡蛋液。加点料酒可以去除鸡蛋的腥味儿,加水是为了炒出来的鸡蛋更嫩

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一把韭菜,二两木耳,三个鸡蛋,用水浸泡10分钟更好的去除农药残留(图6)

热锅加入适量的花生油倒入鸡蛋液,稍微凝固后用筷子滑散并炒香后盛出备用

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一把韭菜,二两木耳,三个鸡蛋,用水浸泡10分钟更好的去除农药残留(图8)

一把韭菜,二两木耳,三个鸡蛋,用水浸泡10分钟更好的去除农药残留(图9)

炒完鸡蛋的锅中直接加入少许花生油把葱花爆香,倒入木耳加适量的蚝油翻炒均匀

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一把韭菜,二两木耳,三个鸡蛋,用水浸泡10分钟更好的去除农药残留(图11)

一把韭菜,二两木耳,三个鸡蛋,用水浸泡10分钟更好的去除农药残留(图12)

倒入韭菜段加适量的盐继续翻炒均匀,韭菜入锅只需翻炒两下立即倒入炒好的鸡蛋旺火再次翻炒均匀关火

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本文相关词条概念解析:

韭菜

韭菜,别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。被子植物门Magnoliophyta、单子叶植物纲Liliopsida、天门冬目Asparagales、葱科Alliaceae、葱属Allium韭A.tuberosum。叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。

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