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猪五花肉洗干净,做出来这个东西,一天3顿吃不够

发布时间:2020-02-14 18:44编辑:小狐阅读: 742次 手机阅读

猪五花肉洗干净,做出来这个东西,一天3顿吃不够(图1)

食材准备:

猪五花肉 500克,鸡蛋 8个,

姜 3克,蒜 3克,干花椒 5克,

料酒 2勺,生抽 2勺

做法步骤:

1猪五花肉洗干净,用刀切成食指左右的大小长条。

猪五花肉洗干净,做出来这个东西,一天3顿吃不够(图2)

2将干花椒放在姜窝子里面,把干花椒碾碎。

猪五花肉洗干净,做出来这个东西,一天3顿吃不够(图3)

3将姜蒜切成末,放入肉中,盐10克花椒粒5克生抽2勺料酒2勺搅拌均匀。

4腌制半个小时。

猪五花肉洗干净,做出来这个东西,一天3顿吃不够(图4)

5在腌制肉的时候准备把干淀粉200克和鸡蛋8个打碎放在一起。

猪五花肉洗干净,做出来这个东西,一天3顿吃不够(图5)

6直到鸡蛋淀粉液,表面出现气泡。将腌制好的瘦肉放入鸡蛋液中。

猪五花肉洗干净,做出来这个东西,一天3顿吃不够(图6)

7搅拌均匀,热锅烧油,油温八分热,放入肉条。

猪五花肉洗干净,做出来这个东西,一天3顿吃不够(图7)

8肉条炸至金黄色。起锅。

本文相关词条概念解析:

五花肉

五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。

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