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南瓜的新吃法,和面粉、鸡蛋一起做成丸子,比肉丸子还受欢迎

发布时间:2019-10-31 16:14编辑:小狐阅读: 555次 手机阅读

南瓜的新吃法,和面粉、鸡蛋一起做成丸子,比肉丸子还受欢迎(图1)

素丸子,刚炸出锅时表皮略有些酥脆,里面软嫩,夹杂着油香、菜香、面香,直接来吃就好,非常诱人。放凉了以后,用来做炖菜或者涮火锅,在充分吸收了汤汁后,又是另外一种有滋有味的口感。所以,在我家每隔一段时间就会炸一些,比肉丸子还要受家人喜欢。

在家炸素丸子,用的蔬菜不是固定的,像胡萝卜、白萝卜、韭菜等等,都可以做,不同的蔬菜,味道、营养也大不相同。

南瓜的新吃法,和面粉、鸡蛋一起做成丸子,比肉丸子还受欢迎(图2)

秋天到了,正是南瓜收获的季节。把南瓜炸成素丸子,很多朋友没有试过。这样做好的素丸子金黄酥香,每一口都有南瓜的香味,特别好吃。

南瓜的新吃法,和面粉、鸡蛋一起做成丸子,比肉丸子还受欢迎(图3)

具体制作方法

第一步:准备食材。南瓜200克、面粉80克、玉米淀粉25克、盐2克、白胡椒粉少许、泡打粉1克、鸡蛋2个。

南瓜的新吃法,和面粉、鸡蛋一起做成丸子,比肉丸子还受欢迎(图4)

第二步:南瓜去皮去瓤后清洗干净,擦成丝。如果丝比较长的话,要用刀再切上几刀。接下来,把南瓜丝放入盆中,再放入盐拌匀,腌制几分钟。

南瓜的新吃法,和面粉、鸡蛋一起做成丸子,比肉丸子还受欢迎(图5)

第三步:把鸡蛋、玉米淀粉、面粉、泡打粉、白胡椒粉放入盆中,如图。

南瓜的新吃法,和面粉、鸡蛋一起做成丸子,比肉丸子还受欢迎(图6)

第四步:用筷子搅拌均匀,如图,静置几分钟。如果这时感觉有些干,可以适当的稍加一点点水

南瓜的新吃法,和面粉、鸡蛋一起做成丸子,比肉丸子还受欢迎(图7)

第五步:锅中倒入少许油,油温四、五成热的时候,开始炸丸子。取少许面糊放入手中,在虎口处挤出一个丸子,另外一只手拿勺把丸子放入锅中,开始炸制。小火炸至丸子逐个飘起来,稍稍上色,成熟时控油捞出。如果不想弄脏手,也可以直接把面糊用小勺,一勺一勺的放入锅中,只是这样炸好的丸子形状不太规整,但这并不影响吃哦。

南瓜的新吃法,和面粉、鸡蛋一起做成丸子,比肉丸子还受欢迎(图8)

第六步:开动吧~

南瓜的新吃法,和面粉、鸡蛋一起做成丸子,比肉丸子还受欢迎(图9)

多说几句

1、 放一点泡打粉,可以让炸好的丸子表皮更加酥香,没有的亲们也可以不放。

本文相关词条概念解析:

丸子

丸子是一种油炸/水煮食品,在全国各地都有出现,一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料,然后将油烧开,将包好的丸子放入油锅里炸一段时间,用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁,肉香嫩滑,是百姓的理想食品。

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标签: 丸子 素丸子 南瓜 肉丸子 泡打粉
  • 网友评论
  • 隔壁老王他
    必须肥瘦相间,用刀切成小粒,不是用搅拌机搅打成泥,那样就没有嚼劲了,用刀切,还得顺着肉的纹路切,更加顺滑
    2020-03-27 20:34 89
  • 活该我倒霉
    是必加的吗,所以这样的搭配是非常好的,至于这位路人甲兄弟问这样的加料是不是必加的
    2020-04-05 11:12 81
  • 十年不晚20
    在中式菜谱上,我喜欢做咸蛋黄焗南瓜,还有用南瓜来做盅,蒸排骨也不错
    2020-04-04 07:31 20
  • 蓝海晴
    要这么麻烦吗,确实要这么麻烦
    2020-03-28 08:19 82
  • 烦烦烦烦你
    就现代饮食理念来说,很符合人们的饮食追求——清淡,营养,健康,不油腻
    2020-04-02 11:32 56
  • 潘神的魔盒
    如何做肉丸子才好吃?
    2020-03-30 18:50 92
  • 1506195606
    薄灰小贴士,如果南瓜够甜,也可以不加糖,或者根据个人口味调整
    2020-04-01 17:34 58
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