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豆腐和它们简直是绝配,青红椒和蒜苗一起炒出来的豆腐,又香又下饭,基本上隔三差五就会做一次

发布时间:2020-03-22 14:07编辑:小狐阅读: 143次 手机阅读

豆腐和它们简直是绝配,青红椒和蒜苗一起炒出来的豆腐,又香又下饭,基本上隔三差五就会做一次(图1)

之前就有小伙伴问我,真羡慕你们做会做美食的,每天都换着花样做各种好吃的,好幸福呀,说她经常会为每次要吃什么做什么菜而感到苦恼。其实不然,即使是每天都做美食,但也会有经常不知道要做什么的时候,其实家常菜之所以是那么让人惦记的家的味道,并不是因为吃得有多好,多丰盛,其实就是一家人吃妈妈做的饭,那就是家的味道。我们家的家常菜也是很简单的,也并不是每天都不重样的吃,有的菜在我们家的餐桌上出现的频率还是很高的,就是隔三差五就要吃一次的菜。

豆腐和它们简直是绝配,青红椒和蒜苗一起炒出来的豆腐,又香又下饭,基本上隔三差五就会做一次(图2)

豆腐是我们家餐桌上很常见的食材之一,基本上隔三差五就会做一次,豆腐口感嫩滑,而且营养价值也很丰富,含有丰富的植物蛋白和钙质,关键是豆腐是非常物美价廉的食材,是家常食材不错的选择之一。豆腐虽然是素菜,但丰富的植物蛋白,也有“植物肉”的美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。每天两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。如果是自家自己做的豆腐就更好了。

豆腐和它们简直是绝配,青红椒和蒜苗一起炒出来的豆腐,又香又下饭,基本上隔三差五就会做一次(图3)

豆腐的吃法也有很多,煎、炒、焖、炸、炖等等,每一种做法都有它自己独特的风味,我们家人最爱的还属:家常豆腐的做法,家常豆腐是搭配五花肉、青红椒和蒜苗一起炒出来的豆腐,这样搭配做出来的豆腐,鲜香入味,非常开胃又好吃,下饭下酒都很赞,关键是做法也很简单,豆腐和它们简直是绝配,荤素搭配营养也更全面。豆腐和此是绝配,把它们炒在一起,又鲜又营养,我隔三差五做一次;这菜是家人的最爱,一年四季吃都不腻,又香又下饭,做法还很简单。接下来一起来看看详细做法吧。

豆腐和它们简直是绝配,青红椒和蒜苗一起炒出来的豆腐,又香又下饭,基本上隔三差五就会做一次(图4)

家常豆腐

准备食材:老豆腐2块、五花肉适量、青红辣椒适量、蒜苗一根、生姜少许。

配料:油盐适量、生抽少许、蚝油适量。

豆腐和它们简直是绝配,青红椒和蒜苗一起炒出来的豆腐,又香又下饭,基本上隔三差五就会做一次(图5)

1、老豆腐洗干净切块待用、五花肉洗干净切片、青红辣椒洗干净切块、蒜苗洗干净切段待用。

豆腐和它们简直是绝配,青红椒和蒜苗一起炒出来的豆腐,又香又下饭,基本上隔三差五就会做一次(图6)

2、锅烧热,热锅凉油将豆腐下锅煎至两面金黄起锅待用。豆腐煎的时候撒点盐一起煎,这样煎出来的豆腐更香更入味。

豆腐和它们简直是绝配,青红椒和蒜苗一起炒出来的豆腐,又香又下饭,基本上隔三差五就会做一次(图7)

3、锅里留有余油,将五花肉下锅煸炒至表面微微焦黄出油的状态。

豆腐和它们简直是绝配,青红椒和蒜苗一起炒出来的豆腐,又香又下饭,基本上隔三差五就会做一次(图8)

4、加入生姜丝、适量生抽和蚝油翻炒均匀,炒至猪肉上色。

豆腐和它们简直是绝配,青红椒和蒜苗一起炒出来的豆腐,又香又下饭,基本上隔三差五就会做一次(图9)

5、加入青红辣椒和蒜苗炒下锅至断生。

豆腐和它们简直是绝配,青红椒和蒜苗一起炒出来的豆腐,又香又下饭,基本上隔三差五就会做一次(图10)

6、加入提前煎好的老豆腐下锅一起翻炒,翻炒片刻后,下少许盐调味,炒匀即可。

豆腐和它们简直是绝配,青红椒和蒜苗一起炒出来的豆腐,又香又下饭,基本上隔三差五就会做一次(图11)

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:家常豆腐就做好啦。这样搭配炒出来的豆腐鲜香入味,荤素搭配,营养全面,非常开胃好吃又下饭,每回做这道菜,至少2大碗米饭下肚,太满足了。我们全家人都很喜欢豆腐的这个搭配做法,隔三差五就要吃一下,老少皆宜。简单好吃的做法给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、豆腐这里用的是老豆腐,老豆腐不容易碎,也可以用嫩豆腐,提前撒点盐煎一下再炒,这样炒出来的豆腐更香更入味。

2、这里用的是五花肉搭配,如果觉得五花肉太肥了,也可以换成瘦肉做,根据自己的喜好来。

本文相关词条概念解析:

豆腐

豆腐,中国传统豆制品美食,是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂,使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。据考证,由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。安徽省淮南市每年9月15日都会举行豆腐文化节。自传说中刘安发明豆腐之后,八公山方圆数十里的广大村镇,成了名副其实的“豆腐之乡”。2000多年来,随着中外文化的交流,豆腐tofu不但走遍全国,而且走向世界。

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