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买猪蹄时,前,寓意比较好,当你学会了这4招之后,要不然猪肉贩子真的忽悠人

发布时间:2020-03-25 22:10编辑:小狐阅读: 929次 手机阅读

猪肉现在是中国最畅销的一种肉,而且可以说日常生活中吃的肉都是猪肉,而且中国人每年吃肉,大概有6亿头猪,70亿只鸡,也是庞大的数字了,但是买猪肉不像肉,可以整个的买,猪肉只能一块一块的买,而且猪蹄更是不容易挑选,很多人都喜欢吃前蹄,有的商家就用后蹄充数,所以还真的要擦亮眼睛,今天小编教你4招!

买猪蹄时,前,寓意比较好,当你学会了这4招之后,要不然猪肉贩子真的忽悠人(图1)

尤其是在过年的时候,买猪蹄大家更注意了,因为是过年,所以大家都说买前蹄,寓意比较好 ,但是有的就会直接塞给后蹄,我们都不注意,还觉得挺好的,前蹄买到了,所以买的时候一定要学好挑选方法,要不然猪肉贩子真的忽悠人!

买猪蹄时,前,寓意比较好,当你学会了这4招之后,要不然猪肉贩子真的忽悠人(图2)

第一招就是看猪蹄的弯曲程度,正常都是前蹄都是活动量最大的,所以前蹄是比较灵活一些,所以就弯曲程度比较大,而后蹄几乎都没有什么运动量,所以后蹄是偏直一些,而且后蹄因为是比较值,所以后蹄相对于前蹄来说,是比较长的,尤其是在回弯的地方,所以大家可以仔细观察一下,但要是觉得前后蹄都无所谓,大家就当是涨个知识了!

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第二招就是看猪肉,前蹄还是后蹄,其实看的都是一个肉的样子,还有最后吃起来的口感,所以看肉也是可以的,猪的前蹄因为总活动, 所以瘦肉比较多一点,而猪后腿是不怎么动,所以肥肉比较多一些,而且不同的吃法, 选择的方法也不一样,如果是炖猪蹄汤的话,可以选择稍微肥点的后腿,要是什么酱猪蹄、卤猪蹄啥的,最好还是选择前蹄,省着油腻到,不想吃了!

买猪蹄时,前,寓意比较好,当你学会了这4招之后,要不然猪肉贩子真的忽悠人(图4)

第三个方法也比较简单,就是看猪蹄里面的筋,其实猪的前蹄和后蹄因为运动的发动力和部位都不一样,所以可能会出现筋骨的构造不一样,所以说前蹄是含有蹄筋儿的,而后蹄则是没有,所以如果是炒,或者是卤之类的,前蹄比较合适啃,有蹄筋,也会比较劲道,很有嚼劲!

买猪蹄时,前,寓意比较好,当你学会了这4招之后,要不然猪肉贩子真的忽悠人(图5)

第四个就是有点搞笑的方法,其实就是看猪的脚趾,说起来有点怪,但确实是这样,这也是最捷径的一个方法,就是把前蹄的脚趾是比较规则的,几乎每个脚趾都是同样的大小,没有什么太大的变化,而后蹄就是不一样了,脚趾比较不规则,大小不一,还是有很大的区别的!

买猪蹄时,前,寓意比较好,当你学会了这4招之后,要不然猪肉贩子真的忽悠人(图6)

当你学会了这4招之后,再去买猪蹄,自己挑挑拣拣,否认了商家的话,猪肉贩子自己就会不好意思,肯定不会再忽悠你,还会说你是内行人,直接乖乖给你拿真正的前蹄,所以说活到老学到老,也不仅限于是知识,还有常识!

本文相关词条概念解析:

猪蹄

猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。在中国又叫元蹄,在华人世界中,猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富胶原蛋白质,脂肪含量低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

标签: 前蹄 后蹄 猪蹄 猪肉 脚趾
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