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清明时节,天气渐渐热起来了,清爽可口不长肉

发布时间:2020-04-05 23:13编辑:小狐阅读: 492次 手机阅读

清明时节,一起来吃素,清爽可口不长肉

清明时节,天气渐渐热起来了,清爽可口不长肉(图1)

很多人都想回到2019或者直接跳过2020年,是呀,这注定是不平凡的一年,全世界的人类都在见证历史,一年一度的清明节,也是全国哀悼日,让我们铭记一路前行的英雄们,祝大家都安好。今天让我们吃点素食,天气渐渐热起来了,凉拌菜也慢慢火热起来,主要原因还在于前阵子身体的脂肪堆积,小伙伴们都想来点清爽的美味,而凉拌菜必须是首选。很多菜都可以做凉菜,今天的主角是水芹,顾名思义它是种在水里面的。

清明时节,天气渐渐热起来了,清爽可口不长肉(图2)

凉拌水芹

制作原料

水芹 300克

豆腐干 2大片

生抽 2大勺

香醋 2中勺

芝麻油 适量

白糖 少许

小红油 适量

制作方法

清明时节,天气渐渐热起来了,清爽可口不长肉(图3)

1.准备好所有食材。

清明时节,天气渐渐热起来了,清爽可口不长肉(图4)

2.将水芹去掉根部,清洗干净。

清明时节,天气渐渐热起来了,清爽可口不长肉(图5)

3.锅内加入足量水,加入水芹,焯熟。焯水时间不用太久,时间太久就软烂了,影响口感。

清明时节,天气渐渐热起来了,清爽可口不长肉(图6)

4.捞出水芹,稍微冷却下,挤出水分。

清明时节,天气渐渐热起来了,清爽可口不长肉(图7)

5.加入豆腐干,焯水。

清明时节,天气渐渐热起来了,清爽可口不长肉(图8)

6.将水芹切成小段。

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7.将豆腐干切成长条。

清明时节,天气渐渐热起来了,清爽可口不长肉(图10)

8.切好的水芹,豆腐干加入盆内,加入2大勺生抽。

清明时节,天气渐渐热起来了,清爽可口不长肉(图11)

9.加入2中勺香醋,白糖。

清明时节,天气渐渐热起来了,清爽可口不长肉(图12)

10.加入芝麻油,小红油,搅拌均匀,等待入味即可。

一定要看的小提示

1.水芹根部比较粗的话,可以对半切开,这样比较容易入味。

2.喜欢辣的可以加入辣酱。

本文相关词条概念解析:

水芹

水芹属于伞形科、水芹菜属。多年水生宿根草本植物。水芹别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹等。性喜凉爽,忌炎热干旱,25℃以下,母茎开始萌芽生长,15~20℃生长最快,5℃以下停止生长,能耐-10℃低温;以生活在河沟、水田旁,以土质松软、土层深厚肥沃、富含有机质保肥保水力强的粘质土壤为宜;长日照有利匍匐茎生长和开花结实,短日照有利根出叶生长。

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