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最爱趣多多巧克力豆曲奇,外酥里软,加入糖粉然后打发到蓬松

发布时间:2020-04-05 22:58编辑:小狐阅读: 472次 手机阅读

最爱趣多多巧克力豆曲奇,外酥里软,于是自己在家尝试做起来了。第一次就成功啦,实在太适合烘焙小白了。

最爱趣多多巧克力豆曲奇,外酥里软,加入糖粉然后打发到蓬松(图1)

❤食材准备:黄油60g,鸡蛋一颗,糖粉40g,可可粉10g,低筋面粉100g,巧克力豆

❤做法步骤:

1.先将黄油软化,室温下即可,加入糖粉打发到蓬松,直至颜色发白即可

2.鸡蛋打碎得到蛋液,分三次加入搅拌均匀

3.继续打发至蓬松变白后,筛入低筋面粉,可可粉,搅拌均匀

4.带上一次性手套捏成小团,均匀分成小块,揉成圆按扁,加入巧克力豆在每块曲奇中

5.捏好的曲奇平铺在烤盘上,烤箱160度预热5分钟,放入烤盘,烘焙15分钟,就做好啦

最爱趣多多巧克力豆曲奇,外酥里软,加入糖粉然后打发到蓬松(图2)

❤小贴士❤

1.曲奇放在烤盘中位置间距不要太小,避免粘连

2.吃不完的曲奇放置阴凉密封处保存

本文相关词条概念解析:

曲奇

曲奇,来源于英语COOKIE(英音:'kuki美音:'kukɪ),是由香港传入的粤语译音,曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干,而英语的COOKIE是由德文koekje来的,意为“细少的蛋榚”。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如“古力饼干”。第一次制造的曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成,据考据,是由伊朗人发明的。手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一,尽管不同的曲奇各有特色,它们的做法却大同小异,都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现。

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标签: 曲奇 烤盘 豆曲奇 巧克力豆 可可粉
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