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特卖,蛋白不似别的咸鸭蛋那么咸,金汤虾仁豆腐羹,吃到停不下来

发布时间:2020-05-01 11:15编辑:小狐阅读: 348次 手机阅读

有位名人曾说:“曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。”

但在广西北部湾,有一种“红树林咸海鸭蛋”个大流油,蛋白柔嫩不干,蛋黄细腻通红相信这位名人若是尝过,应该是会“瞧得上”的。

特卖,蛋白不似别的咸鸭蛋那么咸,金汤虾仁豆腐羹,吃到停不下来(图1)

当地海鸭在红树林海滩放养,吃小鱼、小虾、小蟹这些海鲜长大,体肥蛋多,产的海鸭蛋比一般鸭蛋更鲜美,少腥膻味,营养多。

不仅火爆朋友圈,还被央视《今日农经》推荐过!

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将海鸭蛋传统方法腌制过后,再用古法烤制,便成了当地的“烤海鸭蛋”烤过之后的海鸭蛋带有淡淡的香烤味,比普通咸鸭蛋更美味。

鲜之味专程寻找地标性美食,在北部湾尝过数十种海鸭蛋后,敲定一款流油的优品烤海鸭蛋上架。

豆友@赵啊啊小姐姐:“很好吃哦~烤出来的更香,买了好多回~各个流油~每天早上一个咸鸭蛋一个白米粥~”

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每一颗海鸭蛋都来自广西北部湾的天然生态养殖,拒绝以次充好。个大壳青,相当于市面上双黄鸭蛋的重量。

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蛋白不似别的咸鸭蛋那么咸,蛋黄醇香沙糯香而不咸、油而不涩,回味无穷。就着粥吃或者下饭吃,都是让人幸福感满满的滋味。

豆友@MaryZhu:“很好吃,关键是不太咸。香味扑鼻而来,蛋黄很沙,油非常多,非常香,吃完了再买哈哈。”

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金沙南瓜 by豆友 康妮陈

炒香的咸蛋黄就是“金沙”用来做金沙玉米、金沙南瓜、金沙豆腐…哇,我的口水要流下来了!

那这次就拿“金沙豆腐”举例,教大家如何用咸蛋黄做出一道好吃到让人“舔盘子”的菜吧~快拿小本本记下来!

- 步骤 -

1、咸蛋黄、蒜瓣切成小块备用。

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2、锅内放入底油,待油温5成热时,放入改刀的小块北豆腐煎炸制表皮焦黄,盛出待用。 若要追求豆腐的脆皮口感,可将豆腐复炸一次。

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3、留适量底油,加入咸蛋黄和蒜末炒香。

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4、放入炸过的豆腐块翻炒,后加入盐、鸡精、胡椒调味。

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5、放入小葱、小米辣椒点缀,香喷喷的咸蛋黄金沙豆腐即成!

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by豆友 ScarlettChu

除了炒菜以外咸蛋黄也可以用来做汤,比如简单好做的金汤豆腐羹~

可以随心加一些虾仁,就更加鲜美好吃啦!都是瞬间扫光的节奏!

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金汤虾仁豆腐羹 by 豆友 可可的美食生活

下班回家,没时间做复杂的饭菜,熬一锅白粥,就着鲜香沙糯的海鸭蛋,幸福满足,一整天的疲惫都没有了!

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个大流油,醇香沙糯的烤鸭蛋,无论是简单配白粥,还是换花样做各种创意菜,都足够鲜美!

快多囤一些,为自己和家人换种口味吧~

鲜之味 北部湾烤海鸭蛋 60g/枚 20枚

.9元

特卖价:39.9元

鲜之味 北部湾烤海鸭蛋 咸鸭蛋50g/枚 10枚

日常价:29.9元

特卖价:19.9元

--- 副产品推荐---

味道如此鲜美的海鸭蛋做成零食也是好吃的很,皮酥馅糯,口口留香的蛋黄酥就是其中一样。

这款北海海鸭蛋蛋黄酥精心挑选原材料,使用传统手艺制作,皮薄馅软,比市面上的蛋黄酥都要好吃!

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由里到外共有4层,分别是 咸蛋黄、红豆沙、雪媚娘、酥皮,绝不偷工减料, 每一层都让整个蛋黄酥的口感更加丰富。

咬下一口, 酥皮的酥脆、蛋黄的鲜香、豆沙的绵密、雪媚软糯,四种食材在口中似乎再一次融合,整个人满足又幸福~

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咸蛋黄是蛋黄酥的精华所在,这款蛋黄酥选用了 海鸭蛋黄,经调制去腥,醇香不油腻~ 口感沙、酥、绵、密,一口一口,吃到停不下来!

蛋黄外面裹的红豆沙, 豆香浓郁,口感绵密,几乎是 入口即化,甜度适中,不会太腻

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选用了新西兰安佳黄油来制作蛋黄酥的酥皮,层数 多达6层,吃起来 软而绵,不油不腻,带着奶香味

夹在酥皮和红豆沙之间的雪媚娘,平衡了整个蛋黄酥的口感和甜度,让蛋黄酥吃起来 多了些软糯、清爽,丰富了层次感。

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Tips:雪媚娘皮是以糯米粉、牛奶等为原料蒸熟做成的,对 牛奶过敏的豆粉请勿食用哦~

香酥Q弹,咸香松软,一口下去四重美味~不论是作为 早餐,还是 下午茶搭配,或是 加班时充饥,一枚北海海鸭蛋蛋黄酥都是你不错的选择~

北海海鸭蛋 蛋黄酥 12枚简装

特卖价:29.9元

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本文相关词条概念解析:

咸鸭蛋

咸鸭蛋,中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青果”。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。咸鸭蛋:SaltedDuckEgg,蛋壳呈青色,外观圆润光滑,古称咸杬子。民俗又叫“盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青果”。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。

标签: 海鸭蛋 蛋黄酥 咸蛋黄 豆友 咸鸭蛋
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