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这才是豆腐的家常做法,香嫩又入味,3元钱成本解决全家人晚餐

发布时间:2019-11-08 17:02编辑:小狐阅读: 159次 手机阅读

这才是豆腐的家常做法,香嫩又入味,3元钱成本解决全家人晚餐(图1)

香煎豆腐

1、首先我们准备一下食材,嫩豆腐一块,切成1厘米左右的片,一分为二。

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泡在水里中,加入一点食盐,加入食盐能使豆腐更入味,还不易破碎。

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2、泡发后的木耳,切成颗粒,大葱白切成碎沫,红椒,青椒,去籽后先切成宽条,再切成粒。

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3、锅内烧油,充分滑锅后倒出热油,倒入凉油,热锅凉油是为了煎豆腐的时候不容易粘锅,放入豆腐块,开小火慢慢煎,不要停的晃动锅,把豆腐的一面煎至金黄,再翻过来煎另一面,把豆腐两面都煎好后,就可以倒出备用了。

这才是豆腐的家常做法,香嫩又入味,3元钱成本解决全家人晚餐(图5)

4、锅内烧油,倒入葱沫炒出香味,加入蚝油,老抽,快速翻炒后,加入一勺清水。

这才是豆腐的家常做法,香嫩又入味,3元钱成本解决全家人晚餐(图6)

倒入豆腐,清水的量要没过豆腐,盖上锅盖煮一分钟左右,加入白糖,芝麻油,快速晃动锅。

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5、倒入青红椒粒和木耳,快速收汁后,就可以出锅装盘了。

本文相关词条概念解析:

豆腐

豆腐,中国传统豆制品美食,是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂,使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。据考证,由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。安徽省淮南市每年9月15日都会举行豆腐文化节。自传说中刘安发明豆腐之后,八公山方圆数十里的广大村镇,成了名副其实的“豆腐之乡”。2000多年来,随着中外文化的交流,豆腐tofu不但走遍全国,而且走向世界。

标签: 豆腐 木耳 食盐 香煎豆腐 碎沫
  • 网友评论
  • 命该如何、
    先用纱布将香料包好成香料包
    2019-11-11 15:18 78
  • 痛好痛好痛
    严格控制卤水的色和味
    2019-11-14 17:11 65
  • 大方豆腐
    卤鸭子主料,锅内放入老卤汁,加热至沸后加入香料包、精盐、糖色调味和调色
    2019-11-15 09:07 15
  • yanzi1472
    口感咸鲜软糯,入口即化,是很多人喜欢的糕点
    2019-11-09 02:34 12
  • 配角离殇
    香辣鸡丁怎么做入味?
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  • 帅比石头伴
    菊子姐姐之前做过宫保鸡丁,都是选用鸡胸肉为原料,使用爆炒的方法
    2019-11-15 12:31 72
  • 主动做选择
    卤制菜肴具有色泽自然或棕红、鲜香醇厚、软熟滋润的特点,适用于禽畜肉类及其内脏和豆制品、部分菌类原料
    2019-11-17 06:58 57
  • wyzmm8888
    在锅里炒下萝卜丝再倒腊味虾米瑶柱进去,再调味(放盐和胡椒粉)再倒粉浆进去搅拌均匀
    2019-11-16 05:01 39
  • 自己的旋律
    家常豆腐怎么做口感更好、更香、更入味?
    2019-11-11 04:50 84
  • 青菜萝卜小
    秋季仔鸭最适宜卤制
    2019-11-16 05:01 91
  • 路遥远zeer
    红卤汁原料,白卤汁原料
    2019-11-10 13:19 62
  • helloboy4
    注意事项,卤汁沸后宜用小火
    2019-11-09 09:39 19
  • 卓别林的胡
    卤制宜加盖,火力宜小,保持卤汁沸而不腾,防止卤汁蒸发过快和香味逸散,保证原料滋润
    2019-11-10 23:39 77
  • 正义欧尼
    而且出来的菜品品色也是上乘的
    2019-11-17 02:02 77
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