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给孩子准备午餐并不是件简单的事,和我一起来看看我是怎么搭配的吧,肉质鲜嫩好消化易吸收,又做到了营养饱腹的原则

发布时间:2020-05-22 23:34编辑:小狐阅读: 127次 手机阅读

朋友总唠叨说:“给孩子准备午餐并不是件简单的事”确实,孩子年纪小肠胃消化弱,我们在做食材搭配时不仅要做到好消化、易吸收,同时还要满足孩子的胃口。而且孩子正处于生长期,我们还要做到营养美味。但作为两个孩子的妈,尽管这件事不简单,我也应该把它做好。

给孩子准备午餐我会遵循科学吃法“午餐要吃饱”的原则来搭配,尽量以肉类鱼类蛋豆类为主,毕竟午餐到晚餐的间隔时间比较长,我们要保证孩子这段时间的热量充足。这里是我今天给你孩子准备的午餐,既做到了好消化、易吸收,又做到了营养饱腹的原则,和我一起来看看我是怎么搭配的吧!

给孩子准备午餐并不是件简单的事,和我一起来看看我是怎么搭配的吧,肉质鲜嫩好消化易吸收,又做到了营养饱腹的原则(图1)

鱼肉花生糙米饭+油焖虾+茄辣西+香菇丝瓜肉片汤

这是一餐食材多样化的午餐搭配,鱼肉和虾都含有丰富蛋白质,肉质鲜嫩好消化易吸收。而花生含有维生素E和锌,可以增强记忆力和缓解大脑衰退,孩子经过了一个早上的课程学习,正好给孩子补充一下营养。茄子、西红柿、青椒、丝瓜和香菇又补充了维生素和其他方面的营养。

给孩子准备午餐并不是件简单的事,和我一起来看看我是怎么搭配的吧,肉质鲜嫩好消化易吸收,又做到了营养饱腹的原则(图2)

鱼肉花生糙米饭做法:

1、提前把花生米用热水浸泡,也可以晚上提前泡水,把花生衣搓掉,沥干水分备用。

2、大米和糙米按照的比例量好(具体用量根据家里吃饭人数来定就可以)洗干净后放进电饭煲煮熟。如果刚好有剩米饭也能用剩米饭来炒。

3、巴沙鱼1片,洗干净后用厨房纸吸掉多余的水分,再切成丁,加入1个鸡蛋、白胡椒粉、1勺料酒、1勺生抽,拌匀后腌制10分钟。

4、锅里倒入少量油,下花生米爆香,盛出备用。

5、锅里留油,巴沙鱼连着腌制的汁一起倒进锅里炒熟,再加入花生米炒匀,下少许盐巴调味,跟着加入米饭一起炒匀,撒上少许葱花,炒匀就可以了。

给孩子准备午餐并不是件简单的事,和我一起来看看我是怎么搭配的吧,肉质鲜嫩好消化易吸收,又做到了营养饱腹的原则(图3)

真正的茄辣西中的食材是用了茄子、青辣椒和西红柿,因为孩子吃不了辣,所以我把青辣椒换成了青椒。

茄辣西做法:

1、1根茄子切成滚刀块,泡入盐水中防止氧化变黑,1个青椒和1个西红柿分别切成跟茄子差不多大小的块。

2、锅里倒入适量油,放切碎的蒜头爆香,加入沥干水分的切块,炒到茄子变色。

3、加入西红柿翻炒,淋入小半碗水,下青椒块后盖上锅盖焖至收汁,下盐调味就可以了。

茄子不用油炸改焖煮,可以减少油腻,吃起来的口感比油炸过的要清爽,味道却一点都不逊色油炸过的。

给孩子准备午餐并不是件简单的事,和我一起来看看我是怎么搭配的吧,肉质鲜嫩好消化易吸收,又做到了营养饱腹的原则(图4)

油焖虾我用了懒人的做法,快手很多。

1、1斤虾挑掉虾线,去掉虾头中的膏,洗干净后加入1勺料酒、2勺生抽、1勺油拌匀备用。

2、锅里倒入少量油烧热,放入姜丝、蒜碎和大葱碎爆香,闻到香味时倒入虾,盖上锅盖焖3分钟,开盖翻炒均匀就可以出锅了。

给孩子准备午餐并不是件简单的事,和我一起来看看我是怎么搭配的吧,肉质鲜嫩好消化易吸收,又做到了营养饱腹的原则(图5)

香菇肉片丝瓜汤做法:

1、猪肉切片加入地瓜粉和少量水抓揉均匀,再加入1勺油,继续抓揉匀,腌制备用。

2、香菇切块,丝瓜切滚刀块,蒜头切碎。

3、锅里下油烧热,爆香蒜头,下香菇炒香再加丝瓜一起炒,倒入清水煮开。

4、用筷子把肉片夹进锅里,再次煮开后下盐调味,鲜甜的快手汤就做好了。

本文相关词条概念解析:

午餐

午餐(又名午饭、中餐、中饭等等),是指大约在中午或者之后一段时间所用的一餐,一般集中在下午一点至两点。在中国大陆,午餐的用餐时间通常是上午十一点至下午一点的两个小时。人们认为中餐是一天中最重要的一餐,也是食物和能量的主要补充,有所谓“早餐吃得好,中餐吃得饱,晚餐吃得少”的说法。

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