当前位置:首页 >  烹饪冲调 >  冷天,土豆跟它是绝配,鸡鸭鱼肉都不如它,鲜香又滋补,贵也要吃

冷天,土豆跟它是绝配,鸡鸭鱼肉都不如它,鲜香又滋补,贵也要吃

发布时间:2019-11-16 18:04编辑:小狐阅读: 391次 手机阅读

冷天,土豆跟它是绝配,鸡鸭鱼肉都不如它,鲜香又滋补,贵也要吃(图1)

天凉了,冷天进补就喜欢大口吃肉大口喝汤,各种鸡鸭鱼肉总少不了,但比起鸡鸭鱼肉,冷天进补吃牛肉更好,牛肉的蛋白质含量丰富,脂肪含量低,是非常健康的肉类食材之一,在鸡、鱼、鸡肉中少得可怜的铁含量形成对是,牛肉中铁质含量丰富,对补血有一定的帮助。牛肉中氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,冬天吃牛肉还能起到暖胃滋补的作用。

冷天,土豆跟它是绝配,鸡鸭鱼肉都不如它,鲜香又滋补,贵也要吃(图2)

牛肉的价格虽然贵了一些,但冬天吃它鲜香又滋补,贵也值得。冷天我们家一周至少要吃一次,牛肉不同部位的价格也不大一样,冷天我们家更喜欢买牛腩来炖,偶尔也会买牛排骨。牛肉的做法也有很多,煎、烤、炖、焖,每一种做法都有它独特的风味,冷天我们家最喜欢的还是拿来炖,炖牛肉搭配萝卜和土豆简直是绝配,荤素搭配营养健康又美味。

冷天,土豆跟它是绝配,鸡鸭鱼肉都不如它,鲜香又滋补,贵也要吃(图3)

这里要的牛肉做法是:红萝卜土豆焖牛排骨。主要用到的食材就是土豆、胡萝卜和牛排骨,牛排骨带骨头啃特别香,胡萝卜和土豆红黄配,色泽看着就很有食欲,荤素搭配也更健康,土豆吸收了牛肉的汤汁,也变得非常鲜香粉糯,特别好吃。冷天来上一锅,鲜香暖胃又滋补。冷天,土豆和它是绝配,鸡鸭鱼肉都不如它,鲜香又滋补,贵也要吃;冬天进补,这肉要多吃,跟土豆是绝配,焖一锅香到舔盘子,贵也值。接下来一起来看看详细做法吧。

冷天,土豆跟它是绝配,鸡鸭鱼肉都不如它,鲜香又滋补,贵也要吃(图4)

准备食材:牛排骨400克、红萝卜一个、土豆一个、八角适量、香叶2片、花椒适量、姜片适量、葱花少许。配料:油盐适量、一勺料酒、一勺生抽、一勺柱候酱。

冷天,土豆跟它是绝配,鸡鸭鱼肉都不如它,鲜香又滋补,贵也要吃(图5)

1、红萝卜和土豆去皮洗干净切块待用;牛排骨洗干净待用。

冷天,土豆跟它是绝配,鸡鸭鱼肉都不如它,鲜香又滋补,贵也要吃(图6)

2、锅里加入适量的清水,加入姜片,花椒和适量水煮开,将牛排下锅焯水煮5分钟洗干净备用。

冷天,土豆跟它是绝配,鸡鸭鱼肉都不如它,鲜香又滋补,贵也要吃(图7)

3、准备一个小碗做调料,碗里加入一勺料酒、一勺生抽、一勺柱候酱和少许水拌匀待用。

冷天,土豆跟它是绝配,鸡鸭鱼肉都不如它,鲜香又滋补,贵也要吃(图8)

4、锅烧热,热锅凉油放入八角,香叶和姜片炒出香味来。

冷天,土豆跟它是绝配,鸡鸭鱼肉都不如它,鲜香又滋补,贵也要吃(图9)

5、加入牛排骨下锅翻炒。

冷天,土豆跟它是绝配,鸡鸭鱼肉都不如它,鲜香又滋补,贵也要吃(图10)

6、加入调味汁翻炒均匀。

冷天,土豆跟它是绝配,鸡鸭鱼肉都不如它,鲜香又滋补,贵也要吃(图11)

7、再加入适量水,葱结和红萝卜大火煮开。

冷天,土豆跟它是绝配,鸡鸭鱼肉都不如它,鲜香又滋补,贵也要吃(图12)

8、倒入砂锅里煮1小时,加入土豆下锅煮。

冷天,土豆跟它是绝配,鸡鸭鱼肉都不如它,鲜香又滋补,贵也要吃(图13)

9、煮15分钟,将土豆煮软烂即可。酱料中已经有足够的咸味了,所以这里我们不需要额外加盐调味了

冷天,土豆跟它是绝配,鸡鸭鱼肉都不如它,鲜香又滋补,贵也要吃(图14)

煮好连同砂锅一同端上餐桌撒上少许的葱花点缀提香即可享用,这样一道家常版的:红萝卜土豆焖牛排骨就做好啦。这样炖出来的牛排骨软烂又入味,土豆鲜香软糯,非常好吃又下饭,冷天来上一锅,下饭也下酒,滋补暖胃又暖身,适合全家人一起享用,简单好吃的做法给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、炖好的牛排骨汤汁可以拿来煮面条,做成牛腩土豆面,味道也是不错的哟。

2、土豆很容易熟透的,所以我们先炖牛排骨,最后再加入土豆下锅炖煮,将土豆煮软烂即可。

本文相关词条概念解析:

土豆

马铃薯,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋,土豆,洋山芋等,茄科植物的块茎。与小,玉米,稻谷,高粱并成为世界五大作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国,俄罗斯,印度,乌克兰,美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。2015年,中国将启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头,面条,米粉等主食,马铃薯将成稻米,小麦,玉米外的又一主粮。

标签: 牛排骨 土豆 牛肉 冷天 红萝卜
  • 网友评论
  • 缘来是你aa
    鸡鸭鱼肉口发腻,请下联?
    2020-07-09 16:14 65
  • 牛比闪亮亮
    肯定有穿光腿神器啦,颜色也比较柔和自然的那种
    2020-07-11 10:21 10
  • 乡下惠州人4
    现实生活又不是演电影
    2020-07-08 01:13 92
  • 9秒前
    明星要时时刻刻注意自己的形象
    2020-07-04 12:32 18
  • sk_27
    在人类的生活和生产劳动中,动物给予了很多帮助,鸡司晨,狗守家,牛耕地
    2020-07-03 06:13 69
  • 梓潼_520
    红烧狮子头怎么做才能软糯鲜香?
    2020-07-10 19:40 56
  • 无人为孤岛
    为什么吃牛肉、猪肉、鸡鸭鱼肉没人说,吃狗肉就有人反对?
    2020-07-06 18:10 90
  • queen04
    杨幂大冷天也要性感优先,经常下衣失踪,你怎么看?
    2020-07-06 12:50 53
  • 女儿国的男
    林萧问你不怕冷吗,顾里说,我怕冷,但我更怕丑
    2020-07-01 22:57 76
相关文章:

烹饪冲调本月排行

烹饪冲调精选