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做法也百变的食材,香辣干锅土豆片,两步就做好

发布时间:2020-08-01 22:57编辑:小狐阅读: 370次 手机阅读

做法也百变的食材,香辣干锅土豆片,两步就做好(图1)

土豆可以说是处理简单,做法也百变的食材。做汤,炒土豆丝,制成土豆泥都可以。新土豆上市,这个时候的土豆口感比较好,今天一款非常下饭的香辣干锅土豆片,做法很简单,夏天吃很开胃。

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香辣干锅土豆片

制作原料

土豆 2个

色拉油 适量

干辣椒 1个

盐1茶匙

香辣拌饭酱 2汤匙

洋葱 小半个

制作方法

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1.土豆清洗干净,去皮,切成薄片,不要太薄。

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2.将切好的土豆浸泡清洗掉表面的淀粉。

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3.捞出土豆片控水。

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4.洋葱清洗干净,切成丝。

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5.锅内加入足量色拉油,烧热,加入土豆片油炸至带点金黄色或者看到表皮变硬的样子。

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6.将土豆片捞出控油。

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7.锅内留下余油,加入干辣椒,翻炒出香味。

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8.加入香辣拌饭酱,翻炒出香味。

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9.加入洋葱丝,加入盐。

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10.加入土豆片,加入少许水,翻炒均匀。

一定要看的小提示

1.如果吃不了辣的可以选择不辣的拌饭酱,酱翻炒一下会更香。

2.土豆切的太薄太厚都不太好,一般2到3毫米。油炸过后建议控油,不然会过油。

本文相关词条概念解析:

土豆片

土豆片,一位名叫乔治·克拉姆的厨师早在1853年就发明了这一至今备受人们钟爱的食品。当时,他的一位顾客曾抱怨说他把土豆切得太厚,后来他便将土豆切成薄片再进行煎炸。土豆片,即马铃薯片(英文:Potatochip),香港称薯片,中国北方也叫土豆片,台湾称洋芋片,是指由马铃薯制成的零食。

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