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尤其是青椒猪肚丝,韧滑爽脆,猪肚是猪的胃

发布时间:2020-09-16 15:51编辑:小狐阅读: 81次 手机阅读

猪肚是猪的胃,富含蛋白质,钙,铁等营养。在南部地区非常受欢迎。例如,我们一家人喜欢吃猪肚,尤其是青椒猪肚丝。碟。但是,五花肉的味道确实令人不快。如果处理不当,气味确实很重,很多人会避免这种气味。

尤其是青椒猪肚丝,韧滑爽脆,猪肚是猪的胃(图1)

尽管五花肉很好,但要制作出美味可口的五花肉,则在加工五花肉时必须掌握五花肉的清洁方法。由于五花肉粘液较多,因此必须反复清洗并用特殊方法擦拭。除去五花肉的肠胃胀气和粘液,按照共享的生产步骤进行操作,那么五花肉将变得坚韧,光滑,酥脆,并带有细腻的味道,这绝对是一种特别好的小吃。

尤其是青椒猪肚丝,韧滑爽脆,猪肚是猪的胃(图2)

配料制备:猪肚,葱,姜,大蒜,绿辣椒和红辣椒,面粉,料酒,淡酱油,蚝油,胡椒粉,月桂叶,盐,食用油

青椒猪肚切丝的具体步骤:

1.准备上述成分并清洗,将生姜切成细丝,将大蒜切成薄片,再将青椒和红椒切成丝。猪肚应加适量面粉清洗,猪肚应在内外反复擦3分钟,洗净表面的面粉并加入少许食用油,再次抓住并清洗,将其清洗供以后使用。

尤其是青椒猪肚丝,韧滑爽脆,猪肚是猪的胃(图3)

2.首先煮五花肉,向锅中加适量的水,需要冷水时将五花肉加至锅中,加入切碎的葱,少许胡椒,四或五片月桂叶和少许煮酒,将水烧开,用中低火煮五花肉40分钟使其变软。烹饪后,洗净并沥干水。切成碎片,放在盘子上备用。

尤其是青椒猪肚丝,韧滑爽脆,猪肚是猪的胃(图4)

3.加热锅并加热油。油加热后,将切好的五花肉倒入锅中。打开高温并持续搅拌。炸掉五花肉中的水分后,加入1勺酱油,在香气扑鼻后继续搅拌,将其倒出并放入托盘中,以备后用

尤其是青椒猪肚丝,韧滑爽脆,猪肚是猪的胃(图5)

4.开始另一个锅,煮油,倒入切碎的姜和大蒜,直到香,加入五花肉丝,继续翻炒,翻炒约1分钟,加入绿色和红色的胡椒粉和1汤匙的蚝油,用少许盐,用高火炒至青绿色,切成小辣椒。

尤其是青椒猪肚丝,韧滑爽脆,猪肚是猪的胃(图6)

好了,准备了这样坚韧,酥脆,芬芳的青椒五花肉丝。实际上,这并不困难。成品出来后,您要立即食用吗?想吃饭的朋友们,不妨按照上述步骤制作自己喜欢的青椒五花肉丝,与家人美味,享受这一幸福时刻!

提示:

1.为了节省时间,您可以将五花肉放入高压锅中并按住15分钟使其变软。

本文相关词条概念解析:

猪肚

猪肚为猪科动物猪的胃,猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚即猪胃,性味甘、微温,入胃经。先将猪肚内之脂肪除去,翻转用盐、生粉揉捏擦匀,用清水冲洗,然后重复数次,最后用滚水滚片刻,用清水再漂洗干净,枝竹,用清水洗干净,折段;白果去壳、去心,用滚水浸一会去衣;生、熟薏米用水洗干净;马蹄去皮、去蹄,切片;将适量之清水放入瓦煲内,用猛火煲至水滚然后放入所有材料,改用中火煲三小时左右,加盐调味,即可饮用。

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