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六合夜市的刈包,最大份都不够吃

发布时间:2020-10-12 16:54编辑:小狐阅读: 711次 手机阅读

六合夜市的刈包,最大份都不够吃(图1)

提到台湾美食,很多人都会想到士林夜市的蚵仔煎、六合夜市的刈包、逢甲夜市的章鱼小丸子等等。

美食君虽然没有去过,但是从电视剧、中可以看出这些美食真的很好吃。

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它融合了闽南、潮州、客家、等多种地方的风味,形成了具有特色的美食文化。

著名主持人小S也曾在节目中提到卤肉饭超级好吃,尤其嘉义鸡肉饭更是出名。

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几乎每个去旅行的人都会想要吃一碗嘉义鸡肉饭,而就在这上千家餐馆中,嘉义鸡肉饭馆就占了5/1。

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嘉 义 鸡 肉 饭

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鸡胸肉/洋葱/坚果

食盐/白芝麻/小葱

大米

1、盐和水调成盐水,放入鸡胸肉腌制30分钟。

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2、将红葱头切成均匀的薄片。

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3、冷油放入红葱头片,小火慢慢煸至浅黄色,沥出葱油。接着把红葱酥铺在油纸上放凉,使其变得酥脆。

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4、在碗里加入一勺红葱油和一勺酱油,撒上少许芝麻,搅拌均匀。

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5、烧开一锅水,放入鸡肉,重新沸腾后关火,盖上盖子焖20分钟。将煮好的鸡胸肉撕成条状。

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6、米饭淋上酱汁,再铺上鸡胸肉丝,再淋一层酱汁,撒上红葱油、葱花。

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7、坚果切碎,撒在鸡肉饭里。

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店史比较悠长的铺子从50年前就卖鸡肉饭了,传统的味道依旧,从小孩到大人,无不留恋这个味道。

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在嘉义市,嘉义鸡肉饭只是个代名词,像喷水鸡肉饭、刘长里鸡肉饭、呆狮鸡肉饭等等,都是在嘉义起家,从而遍布各地的。

本文相关词条概念解析:

刈包

刈包,是由五花肉、小黄瓜、苜蓿芽、香菜、花生粉等为原料制作的包子。

夜市

夜市为主要於夜间做买卖的市场,可能贩售杂货、饮食、游戏等。夜市常是热带、亚热带国家的重要观光景点;在台湾、香港等地更是平民生活文化的重要代表之一。

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