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真的太方便了,想吃烧烤再也不用去外面买的吃了,过年家人朋友聚餐必备

发布时间:2021-01-15 23:01编辑:小狐阅读: 168次 手机阅读

真的太方便了,想吃烧烤再也不用去外面买的吃了,过年家人朋友聚餐必备(图1)

说到烧烤,应该没有人不喜欢吃。毕竟烧烤的滋味和口感都非常浓郁,吃起来特别过瘾。尤其是拿着串,边吃边喝的感觉,别提多舒服了。传统烧烤最大的特征就是食材丰富,品种多样,几乎所有的食材都可以拿来烤着吃。

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而且烤出来的味道都很香,再加上一些特制的香料,味道真的是绝了。所以特别爱吃烧烤的人,会想着买一些烧烤工具。但是受限于家庭的环境,最后都无法使用。毕竟这些烧烤设备,要么烟火大,要么安全有隐患。其实在家里做烧烤也是可以实现的,而且无油烟,吃起来更加健康。

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最重要的是口感更棒,一点都没有炭火的味道,全部都是食材最原汁原味的香味哦!在家吃烧烤真的太方便了,想吃什么烤什么,过年家人朋友聚餐必备!现在就跟我一起来感受一下吧,肯定让你百吃不腻,以后馋了就自己在家做无烟烧烤吧!爱吃烧烤的人有福了,超美味的无烟烧烤,安全健康,越吃越香!

无烟烧烤

1、准备自己喜欢的蔬菜和肉类。

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2、准备一块羊肉,切成条之后再切成小块,装在碗中,加入清水浸泡,尽量把血水浸泡出来,期间多换几次清水。羊肉也泡得差不多了,肉质发白就可以了。加入姜丝、盐、黑胡椒粉、淀粉搅拌均匀,最后加入玉米油这样味道不重的食用油,锁住水分,搅拌均匀之后,放在一旁腌渍,或是密封放在冰箱冷藏腌渍。

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3、再来准备几个鸡腿,先把鸡骨剃掉,同样切成小块,装在碗中清洗干净,沥干水分;再来调味:加入半勺盐,现磨适量的黑胡椒粉进去,放点姜丝去腥,1勺淀粉、搅拌混匀,最后加点植物油锁住水分,搅拌均匀放在一旁腌渍2小时以上。

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4、接着再来准备自己喜欢的配菜。彩椒去头去尾去籽,切成小方块备用;洋葱同样也切成小块备用;土豆去皮后切成小块,尽量切薄一点,这样熟得快。

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5、竹签提前清水浸泡10分钟左右。接着把羊肉也串成串。

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6、蔬菜切好之后,就可以开始组装了。依次把土豆、蔬菜、鸡肉串在一起,重复串4次就可以。也可以把土豆换成黄瓜片。

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7、金针菇切掉根部,清洗干净,沥干水分,取一小撮金针菇,用培根包起来,牙签固定好。全部做好之后放在盘子里备用。

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8、全部串好之后就可以开始烧烤了。打开烧烤机子的开关,在烤盘上面刷一层植物油,烤盘加热之后就可以把准备好的串放上去开始烤了;肉串开始变色以后刷一层食用油,继续慢慢烤,烤至表面发黄,撒上自己喜欢的烧烤料,喜欢吃辣的也可以撒上辣椒粉,最后撒上熟芝麻,我们的鸡腿肉蔬菜串就烤好了。

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9、接着再来烤羊肉串,同样先刷油,再放肉串,开始变色之后刷一层食用油,继续慢慢烤,烤至羊肉缩小,表面金黄色,撒上自己喜欢的烧烤料,再继续烤60秒左右就可以关火了。我们的羊肉串也烤好了。

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10、土豆片、金针菇培根卷也是一样的烤法,想吃什么就烤什么,导热快,烤的也快。不需要很长时间。

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11、烤好的肉质鲜嫩多汁,油盐酱料可以自己掌握,孩子也可以放心吃。而且没有油烟更健康!

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12、从今以后,想吃烧烤再也不用去外面买的吃了,在家就能做,想吃什么就烤什么,真的太方便了。

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本文相关词条概念解析:

烧烤

烧烤可能是人类最原始的烹调方式,现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会和休闲娱乐方式。

聚餐

聚餐(jùcān)基本解释为通常在公共食堂为集体而供应的一种比较正规的便餐(如遇到俱乐部的聚会或业务上的会议);聚在一起在公共食堂吃比较正规的便餐,有时也指朋友在很久未见面以后一起吃的便餐。聚餐人数50人(含50人)以上提前3天向本村食品安全协管员报告,报告内容包括举办人、承办者基本情况、聚餐时间、地点、人数和人员来源、场地卫生条件、菜谱等。通知要求,凡农村聚餐达40人以上的,举办者应在前一天,将就餐人数、场地、厨师等情况向各村食品安全信息员申报,填写登记表;就餐人数在200人以下的,由本村食品安全信息员现场指导;就餐人数在200人以上500以下的,村信息员向乡镇(街道办)食品药品安全管理机构备案,由乡镇或街道办派专人现场指导,就餐人数500人以上的,由所在县(市、区)食品药品监督部门派监督员现场指导。

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