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冬菇蒸排骨,做法简单,味道鲜美,排骨有很高的营养价值,快来试一试

发布时间:2021-01-15 22:56编辑:小狐阅读: 2次 手机阅读

广东粤菜总能让人停不下自己的嘴,

今天给大家推荐一道好吃的粤菜,

它就是冬菇蒸排骨,

相信我,

味道真的超赞哦!

冬菇蒸排骨,做法简单,味道鲜美,排骨有很高的营养价值,快来试一试(图1)

排骨有很高的营养价值,补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,增强体质,补钙......而且做法多样,既可以用来煲各种排骨汤,也可以用来做各种清蒸,比如豆豉蒸排骨、冬菇蒸排骨,芋头蒸排骨,蒜蓉蒸排骨,清蒸排骨..... 是家庭中较受欢迎的一种食材,在广东清蒸排骨也是再熟悉不过的一道家常菜了,属于粤菜系中一道经典美食,因做法简单味道鲜美而倍受欢迎。

冬菇蒸排骨,做法简单,味道鲜美,排骨有很高的营养价值,快来试一试(图2)

冬菇蒸排骨,做法简单,味道鲜美,排骨有很高的营养价值,快来试一试(图3)

冬菇蒸排骨的做法步骤

主料:助排350克、冬菇8朵、姜适量、蒜头适量、红椒一个

辅料:盐适量、青抽适量、鸡粉适量、生粉适量、芝麻油适量、花生油一勺

1.助排350克,冬菇提前半小时用开水泡发。

2.助排洗净后排干水份,斩成小块放入大碗中。

3.蒜头,姜,红椒分别切小块,冬菇揉干水份后切小块。

4.将准备好的所有食材放入大碗中,加入适量生抽、盐,鸡粉、芝麻油,生粉,一勺花生油抓匀,腌制20分钟。

5.将腌制好的排骨平铺在盘子上。

6.置于烧开水的锅内上盖,大火蒸十分钟,这个已经蒸熟。

7.端出蒸熟的排骨撒上葱花,成品图色泽鲜亮,滑嫩多汁。

小窍门

1、排骨要斩成小块,这样掩制好蒸熟更入味。

2、腌制时加入生粉和一勺花生油,蒸熟后更滑嫩。

本文相关词条概念解析:

排骨

排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有磷酸大钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。

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