当前位置:首页 >  烹饪冲调 >  就试试做这几道简单的家常菜,在家又不知道吃什么

就试试做这几道简单的家常菜,在家又不知道吃什么

发布时间:2021-04-15 18:03编辑:小狐阅读: 547次 手机阅读

就试试做这几道简单的家常菜,在家又不知道吃什么(图1)

学会这几道简单的家常菜,你就不愁这个冬天吃什么了,天气寒冷不想出门,在家又不知道吃什么,就试试做这几道简单的家常菜,麻辣又下饭,天天吃都不腻,喜欢的跟紧我的步伐,酱椒蒸针菇:针菇洗净撕开沥干,平铺在碗里,酱椒生抽,糖,蒜末,调汁,均匀的浇盖在针菇上,水沸后入锅开蒸,5-8分钟,很鲜美。

就试试做这几道简单的家常菜,在家又不知道吃什么(图2)

椒麻鸡:鸡洗干净,冷水下锅,水没过鸡,大火煮开后转小火继续煮2分钟,关火不要开盖子,让鸡在汤中继续浸泡20分钟,让锅中的余温把鸡泡熟,捞出,放凉后斩成小块,碗中放入花椒粉、葱花、酱油、少许白汤、鸡精、糖、麻油和醋拌匀即成了椒麻汁,淋在鸡块上即可。

就试试做这几道简单的家常菜,在家又不知道吃什么(图3)

回锅肉:将五花肉洗干净,拔去肉皮上的小毛,把五花肉放入水锅内煮15分钟左右,用筷子可插入即可。将煮好的五花肉放至冷却,可放入冰箱冷藏。将青椒、青蒜苗洗净切片备用,炒锅内放入少许油,放入切好的肉片,用小火煸炒至肉片出油并卷曲,将锅中的肉分开,在油中放入郫县豆瓣、老干妈豆豉、甜面酱、白砂糖翻炒均匀。待肉进味后放入青椒、青蒜苗炒至断生即可。

就试试做这几道简单的家常菜,在家又不知道吃什么(图4)

红烧排骨:排骨切小块,洗净飞水待用,炒锅烧热,加入色拉油,加入冰糖,小火炒出糖色即浓稠浅褐色,炒好冰糖后加入排骨,快速翻转使每块肉都裹上糖色,加入生姜、桂皮、八角、京葱切段、老抽、生抽、料酒,一次性加入足量的温水,盖上盖子,水开后转最小的火,1.5个小时后,开中火把汤汁收到浓稠或收干即可

本文相关词条概念解析:

家常菜

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础;家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。冬季是进补的好季节,但有一点要注意的是,一些看起来很简单的菜肴,只要用的时候适当,也能起到意想不到的良好效果。

标签:
  • 网友评论
相关文章:

烹饪冲调本月排行

烹饪冲调精选