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冬季,这菜正当季,做成面饼,香软好吃还顶饱,上桌就扫光

发布时间:2019-12-20 12:05编辑:小狐阅读: 335次 手机阅读

在这个寒冷的冬季不知你的手有没有人帮助你保暖呢?不知你是不是还经常一个人暖被窝呢?如果是的话,不要担心,小编今天就告诉你们红薯可以帮助你哦,红薯虽然是秋季的产物,但是冬季正吃,吃上一颗红薯全身都是暖暖的!

冬季,这菜正当季,做成面饼,香软好吃还顶饱,上桌就扫光,今天带来的就是芝麻红薯糯米饼,红薯除了可以烤制食用还可以加上面粉做成面饼食用哦,还十分的饱腹,这样营养不会流失,并且还可以减肥呢,所以想要温暖还想要减肥的朋友快点把它收藏起来吧!

芝麻红薯糯米饼

冬季,这菜正当季,做成面饼,香软好吃还顶饱,上桌就扫光(图1)

By 蕾宝的烟味生活

配料:

红薯 2个、面粉 半碗、糯米粉 1碗、糖 适量、白芝麻 适量

烹饪步骤:

1.将红薯先洗去表面的泥沙,再削掉外皮,再切成薄片,上锅蒸熟。

冬季,这菜正当季,做成面饼,香软好吃还顶饱,上桌就扫光(图2)

2.先倒出碗中多余的水份,再根据红薯的甜度和自身的口味倒入适量的白砂糖,趁热使白砂糖搅化,再用蛋抽压拌成细腻的红薯泥,稍微晾凉备用。

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3.往红薯泥中,少量多次倒入糯米粉、面粉,因红薯泥干湿度不同,所以建议将粉类材料少量多次加入,揉成不粘手的面团。

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4.将适量芝麻倒入平碗中。

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5.再取适量面团,利用双手掌心稍微揉成球,放入碗中滚一圈,让面团均匀的沾上白芝麻,再用手指轻轻压扁至自己喜欢的形状或者厚度。

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6.往锅中倒入适量食用油,依次平铺放入红薯饼,再开中小火煎至。

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7.煎至底部饼皮颜色变深,呈现透明状翻面,两面煎好后,使用锅铲在表面轻压能轻轻回弹即可。

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烹饪小贴士:

1.制作很简单,口味喜欢偏甜的,可以在里面多加一点糖,不喜欢就不用加糖了,还可以在里面加上其他自己喜欢吃的坚果。

2.红薯,又称甘薯、番薯、山芋等,红薯中含有多种人体需要的营养物质,根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。

3.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

你喜欢吃芝麻红薯糯米饼吗?

本文相关词条概念解析:

红薯

红薯(英文:sweetpotato)原名番薯(学名:Ipomoeabatatas(L.)Lam.),又名红芋、甘薯、蕃薯、肥大米(广东)、山药(河北)、番芋、地瓜(北方)、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

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