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豆腐和它是绝配!蒸一蒸就搞定,补钙效果比牛奶还好,孩子要多吃

发布时间:2019-12-28 21:26编辑:小狐阅读: 256次 手机阅读

在食补方面,人们都喜欢喝奶制品来补钙,但其实有一样我们平时一直会吃到的食材,它所含的钙并不比奶制品少,它就是豆腐!豆腐一种超级便宜的食材,几块钱就能买上好一大块,是蛋白质非常高的食物,不仅有植物蛋白,还含有大量钙、铁等营养成分,有利于人体骨骼、牙齿等的生长发育,它属于软食,容易被身体消化和吸收,比牛奶还好吸收,特别适合老人和小孩吃,每天吃适量的豆腐,能满足对钙质的需求,还能促进身体新陈代谢功能。那平时在家烧豆腐该怎么搭配食材呢?

豆腐和它是绝配!蒸一蒸就搞定,补钙效果比牛奶还好,孩子要多吃(图1)

今天小编就跟大家一道肉末土豆蒸豆腐,这道菜可以说是难度系数非常低的私房菜,采用上锅蒸的方式,保持了食材原始的味道,豆腐吸收了肉沫、土豆的精华,各种蛋白质齐全,菜品色调清新,口感鲜美软糯,营养又低脂,一道蒸出来的美味,大人小孩都爱吃!

豆腐和它是绝配!蒸一蒸就搞定,补钙效果比牛奶还好,孩子要多吃(图2)

肉末土豆蒸豆腐

食材:1块豆腐,1个土豆,少许肉末,红椒,蒜末,姜末,葱花

详细步骤:先把土豆去皮,清洗干净,切片。

豆腐和它是绝配!蒸一蒸就搞定,补钙效果比牛奶还好,孩子要多吃(图3)

把猪肉用温水清洗干净,剁成肉末备用。再切点红椒,蒜末,姜末

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锅里倒油,烧热,把豆腐切片煎至两面金黄。

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倒入切好的土豆片,加盐,生抽,翻炒几下入味就可以出锅。摆盘,一片土豆一片豆腐把它放到盘子摆好。

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锅里倒油,烧热,下姜末蒜末炒香,再把红椒圈倒入,翻炒均匀,稍微炒一下,下肉末,加盐,生抽翻炒入味。倒入一点清水,烧开。倒进土豆和豆腐的上面,上锅蒸15分钟。

豆腐和它是绝配!蒸一蒸就搞定,补钙效果比牛奶还好,孩子要多吃(图7)

蒸好后取出,撒上葱末点缀一下,这道美味又营养的肉末土豆蒸豆腐就做好了。土豆的软糯,豆腐香软入味,味道真不错。

本文相关词条概念解析:

豆腐

豆腐,中国传统豆制品美食,是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂,使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。据考证,由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。安徽省淮南市每年9月15日都会举行豆腐文化节。自传说中刘安发明豆腐之后,八公山方圆数十里的广大村镇,成了名副其实的“豆腐之乡”。2000多年来,随着中外文化的交流,豆腐tofu不但走遍全国,而且走向世界。

标签: 豆腐 肉末 土豆 红椒 食材
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