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它被誉为“千果之王”!鲜香软烂、汤汁浓稠,好吃到宝宝连锅端

发布时间:2019-10-27 16:42编辑:小狐阅读: 355次 手机阅读

姐妹们都知道,每个周末我都会给宝宝们准备一道好做好吃的家常菜,而今天这份鲜香、软嫩、汤汁浓稠的下饭菜,就是专属于秋天的。

说起来,它算是土豆鸡块的改良版,土豆我换成了被誉为“千果之王”的应季板栗,而鸡块厉害了,这次你们一定要试试换成半截的鸡翅,口感不知道好了多少倍!

它被誉为“千果之王”!鲜香软烂、汤汁浓稠,好吃到宝宝连锅端(图1)

端上桌后,就连儿子也问我,这次的鸡肉为什么这么好吃,和之前的都不一样,边吃边夸,就着汤汁米饭也比平时多盛了一碗。

圆滚滚的板栗仁浸在浓汤中,咕噜咕噜冒着泡,而比鸡胸肉更细腻、更软烂的鸡翅也更油亮,极致入味儿。它俩的味道相互成就、相互补合,真是太合适。

它被誉为“千果之王”!鲜香软烂、汤汁浓稠,好吃到宝宝连锅端(图2)

这份菜的食材我做到了极简,只有2种,其余的辅料你们可以自行决定放或不放,如果家有小宝宝还不能吃带骨的鸡翅,也可以替换成鸡胸肉或者鸡腿肉。

除了能补充优质蛋白,提高免疫力,还特别下饭外,如果你们想给娃再多加几层营养,还可以添点儿像胡萝卜这样的其他蔬菜,直接一锅出。

它被誉为“千果之王”!鲜香软烂、汤汁浓稠,好吃到宝宝连锅端(图3)

栗子入味儿,鸡肉嫩滑,如果这搭配你之前没吃过,可一定要试试!

- 板栗炖鸡翅 -

它被誉为“千果之王”!鲜香软烂、汤汁浓稠,好吃到宝宝连锅端(图4)

参考月龄:24个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:板栗仁120克、鸡翅8个辅料:小葱、姜片、酱油、盐、冰糖、鲜菇粉

操作时间:30分钟

美味指数:★★★★★

*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量

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它被誉为“千果之王”!鲜香软烂、汤汁浓稠,好吃到宝宝连锅端(图5)

鸡翅从中间切成2段,全部放入冷水入锅中,大火煮开,焯至断生后捞出。

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它被誉为“千果之王”!鲜香软烂、汤汁浓稠,好吃到宝宝连锅端(图6)

锅中滴入少量油,再倒入冰糖,小火翻炒至冰糖融化,呈现焦糖色。没有冰糖少倒些砂糖就好。

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它被誉为“千果之王”!鲜香软烂、汤汁浓稠,好吃到宝宝连锅端(图7)

倒入鸡翅翻炒均匀。

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它被誉为“千果之王”!鲜香软烂、汤汁浓稠,好吃到宝宝连锅端(图8)

接着加入葱段、姜片、无添加酱油,继续翻炒。

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它被誉为“千果之王”!鲜香软烂、汤汁浓稠,好吃到宝宝连锅端(图9)

直到鸡翅上色后,倒入去壳的板栗仁,一同翻炒。

*板栗仁可以买现成的,也可以用开水烫一下再剥皮,会比较容易。如果不想用板栗,来份经典的土豆+鸡翅也是不错的选择。

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它被誉为“千果之王”!鲜香软烂、汤汁浓稠,好吃到宝宝连锅端(图10)

加入没过板栗的适量热水,撒少量盐、香菇粉,搅拌均匀。

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它被誉为“千果之王”!鲜香软烂、汤汁浓稠,好吃到宝宝连锅端(图11)

盖上盖子,中小火焖煮20分钟左右。

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它被誉为“千果之王”!鲜香软烂、汤汁浓稠,好吃到宝宝连锅端(图12)

一直到水分收干,鸡翅和板栗全部软烂、熟透后盛出。

这里君君还要再次强调下,虽然鸡翅很软烂但有骨头,所以还是建议2岁以上的娃食用,1岁以上的宝宝要替换成小块鸡胸肉哦~

标签: 鸡翅 宝宝 板栗 板栗仁 辅食
  • 网友评论
  • 2380166799
    高汤为什么鲜美,前者是植物性原料香味产生的主要原因,后者是动物类原料香味形成的主要途径
    2020-07-11 06:49 15
  • axiaojing
    变质冻牛腩(解冻后)肉汤混浊,有黄色或白色絮状物,浮于表面的脂肪极少,有异味
    2020-07-09 14:05 90
  • 薇薇小小小
    奶汤是用老母鸡、老母鸭、鸽子、猪骨等为主要材料制作而成,味道醇厚
    2020-07-05 00:44 99
  • lannygu
    红烧狮子头怎么做才能软糯鲜香?
    2020-07-08 14:42 96
  • 爱上她的他
    牛肉怎么炖才能快速软烂?
    2020-07-11 04:52 89
  • 巴黎冬天
    用砂锅小火慢炖,炖制的时间最少两小时
    2020-07-04 02:40 59
  • 看透却不说
    变质牛腩指压后凹陷不能恢复,留有明显压痕
    2020-07-12 05:52 48
  • 一步一脚印b
    牛腩要冷水下锅,随着水温的升高,牛腩中的血水会凝固析出
    2020-07-11 14:02 13
  • 紫涵57
    奶汤的形成原理奶汤乳白汤色的形成主要是由于从原料中溶出的水溶性蛋白质及水解所释出的明胶与水油乳化等的相互作用,也有胆固、磷脂等的作用
    2020-07-08 09:20 99
  • 米兔米兔米
    “善用高汤、‘无汤不成菜’”是鲁菜鲜明的特点
    2020-07-05 05:03 95
  • 尼克小兔子
    怎么熬高汤才浓稠、味香?
    2020-07-08 08:10 76
  • 终止放荡
    主要用于烹调上汤菜心、上汤时蔬、鱼翅捞饭、煲仔翅、煲仔饭等菜肴
    2020-07-10 07:47 38
  • 华友手机su
    陆稿荐卤肉店,这是家百年老字号,但不是开封的本土品牌,有好几家店,宋门里,翰园碑林北门对面也有,肉烂味正
    2020-07-08 20:54 73
  • qia123
    开封哪家卤肉好吃?
    2020-07-12 04:23 36
  • 核桃林小子
    牛腩切块洗净备用,、起锅烧水、牛腩锅
    2020-07-03 19:53 76
  • fengxin123
    变质肉的肌肉色暗,无光泽,脂肪黄绿色
    2020-07-09 13:52 39
  • 大黄峰_7
    用啤酒炖的牛腩更软,不易塞牙
    2020-07-05 16:21 65
  • wwmmxx
    如何炖牛腩软烂又不碎?
    2020-07-11 16:09 73
  • 低调华丽11
    啤酒里含多种酯类物质,气味好,口感更滑腻
    2020-07-12 13:30 25
  • 我可能是傻
    高汤的做法很多,有荤有素,主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等
    2020-07-10 04:19 65
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