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生活条件好了,你还吃这道粗粮吗?香甜味美,城里人应该很少吃吧 做法仅供参考、收藏转发,谢谢点赞

发布时间:2019-10-20 17:51编辑:小TT阅读: 279次 手机阅读

现在很多饭店,都用玉米面做的饼子当成招牌,而且还很受欢迎,说明现在的人们开始注重养生,粗粮的好处太多,比如玉米面,它含有丰富的营养物质,有我们身体所必需的元素,小时候在农村几乎天天吃,现在条件好了,在城里几乎不碰了。

玉米面还是食物中保健食品,被称为“黄金作物”和好面简单一烙,出锅的时候色泽金黄,外酥里软,带有浓浓的面香味,孩子没见过,平常爱挑食的也特别喜欢,大口吃毫无压力,比薯片、饼干有营养,喜欢的朋友一定要试一试。

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食材清单:

主料玉米面、面粉

配料酵母粉

调味白糖

1、准备300克玉米面。

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2、玉米面放入碗中,加入开始烫熟,少量多次的加水,一直搅拌到没有干面粉。

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3、等待晾凉后,加上250克小麦面粉,打入2个鸡蛋,加上3克酵母,搅拌均匀,这样饼的口感才更好吃。

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4、接下来少量多次,倒入清水,搅拌面糊变得浓稠。

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5、搅拌好以后,盖一层保鲜膜,醒发至2倍大,可以看到明显的气孔,先用筷子搅几下,排出空气。

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6、再次加入清水,少量多次,把面糊调成可以流动的糊糊状态,爱吃甜味的可以添加一些糖。

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7、锅内刷一层油,先不要着急开火,舀入面糊,平摊均匀,盖上锅盖醒上5分钟,开小火开始烙饼。

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8、刚开始表面会出现小气泡,这个时候在等一会,等到彻底定型在翻面。

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9、底部色泽金黄,已经熟透,香味已经飘出来了,准备一点清水,从锅边的四周倒入,可以节省烙饼的时间,出锅更柔软。

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10、等待两面金黄色,即可出锅,切成自己喜欢的形状,看着就很有食欲,刚出锅的又煊又软,孩子特别喜欢吃。

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烙饼的时候要全程小火慢烙,让玉米面饼充分熟透,一共发酵了2次,所以吃起来一点都不硬,特别柔软,是不是做法非常简单,学会也能练地摊!

本文相关词条概念解析:

粗粮

粗粮是相对平时吃的精米、白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦等。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转,它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度。粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等),以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。粗粮中的膳食纤维具有吸附作用,可延迟饭后葡萄糖吸收的速度,对高血压、糖尿病和心脑血管疾病有很好的防治作用。

标签: 烙饼 鸡蛋 玉米 酵母 鼎边糊
  • 网友评论
  • kfc小妹
    这简直是在讽刺农民工
    2019-12-06 03:03 55
  • 抚琴之人泪
    田园犬虽然聪明可爱,但是普世价值观是物以稀为贵,虽然不平但是也没法扭转啊
    2019-12-04 08:33 21
  • zscz0519
    为何城里人很少养中华田园犬?
    2019-12-04 01:50 39
  • daw_51
    什么叫伪城里人?
    2019-11-28 06:30 69
  • 潞城小哪吒
    与狼的外形近似,嘴短,额平
    2019-12-05 20:48 62
  • 要速度回复
    城市人就是城市人,不是城市人就是农村人,哪会有真伪之别的
    2019-12-02 02:13 85
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