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从鹭岛到西雅图,这家9年传奇厦门菜餐厅爆红的秘密,竟然是往菜里加了...

发布时间:2019-10-20 21:23编辑:小狐阅读: 457次 手机阅读

我猜爱吃的你肯定听过这家店

黑明餐厅

9年前它在湖滨南路上安了家

店里吃的都是地道与创意并存的闽南菜

从鹭岛到西雅图,这家9年传奇厦门菜餐厅爆红的秘密,竟然是往菜里加了...(图1)

菜品受欢迎的“秘密”所在

自然是那醇厚爽净的高粱酒

以酒入菜更能吊出食材的本味

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这一次

黑明餐厅的大厨用金门高粱酒

做了几道独一无二的“新品”

给好料菌演绎了一场美食盛宴!

文末有福利哟~

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原来这些菜里都加了酒

喼汁煎鳗鱼

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有谁能拒绝拒绝鲜嫩的鳗鱼呢?在锅子里煸炒出香气,倒入白金龙金门高粱酒,58度的酒精度足够澎湃,瞬间火焰和浓香一起窜了出来。

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鳗鱼的成色微焦金黄,酱汁和酒香已经完全收进了鱼肉的每一寸肌理。整盘鳗鱼从视觉到嗅觉,都是满满的诱惑。

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喼汁煎鳗鱼

鳗鱼炸得油爆喷香,咬开酥糯的外皮,鱼肉紧实爽嫩,淡淡的高粱酒香萦绕在舌尖,久久才会消散。

韭菜大斑节虾

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同为海鲜的斑节虾,也是不少人的最爱。每只斑节虾的个头健硕,纹理清晰,看着就馋人。

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虾身煎得半熟,只见大厨又拿出了“秘密武器”如甘泉般的金门高粱酒流淌而下,听见“滋啦”一声,斑节虾就在锅子上欢快地跳起了舞。

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出锅后,斑节虾下面垫着绿油油的韭菜,窝在盘子里的模样颇有一种法式风情。

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和好朋友一人点上一份,吃口油润酱香的斑节虾肉,再搭上两杯助兴的金门高粱酒,立马把烦恼忧愁什么的给抛诸脑后了。

丹麦七层皇冠烧

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听丹麦七层皇冠烧这名字,不知道的还以为是曲奇饼呢。点了才知道原来是丹麦的牧场猪肉,和常见三层肉不同的是,它有整整七层!

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大概是因为在铁板煎制的过程中加入了金门高粱酒,原本略显油腻的气味变得十分清香,刚上桌就忍不住让好料菌咽了口水。

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浅蘸沙茶酱后用生菜包裹,齿间先是感受到爽脆的生菜,之后是沙茶香、酒香和在口腔里交融,美味到让人舍不得吞咽。

不能错过的经典菜肴

不仅做菜过程中可以加入金门高粱酒,在吃饭的时候饮上几杯,也别有一番风味。

秋葵拌沙虫

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说到黑明家的招牌菜,秋葵拌沙虫一定不陌生吧?沙虫清洗干净后穿入西芹,和秋葵一起凉拌,几乎没人能拒绝这脆嫩的口感!

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嘴里塞满白嫩脆弹的沙虫,抿一口原酿金门高粱酒,纯糯的高粱酒香激发了菜品的鲜味,吃过就是念念不忘了。

芦蒿炒面筋

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要是聚餐纯粹是为了喝酒开怀,那一定要点上这份芦蒿炒面筋。面筋Q弹,芦嵩脆口,炒得有些微辣,特别适合下酒!

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杯盏交错间,顺口温润的百龙金门高粱酒滑过喉咙,嘴里只剩下芳香与绵甜,这时再嚼两口小菜,这样微醺的夜晚无比让人沉醉。

老萝卜番鸭旺螺汤

一顿完整的聚餐里,怎么能少了老萝卜番鸭旺螺汤呢,在汤品煮好后,倒入一小口杯的高粱酒,味道会更加鲜甜。

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聚餐时就算喝高度数的金门高粱酒也无妨,前后喝口热汤,吃块柔嫩的鸭肉,从头到脚都暖乎乎。

水果捞酸奶

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约会吧__

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当然助消化的餐后水果捞酸奶也要有,里面掺入了38度的金门高粱酒,醇香的酒水和酸奶交融,吃着完全没有刺激的酒精味,只留下了淡淡的高粱幽香。

连阿公阿嬷都被圈粉

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酒足饭饱后,好料菌的胃已经被治得服服帖帖,没想到金门高粱酒和这么多美味佳肴都能组成CP,真不愧是老餮口中的“台湾版茅台”

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简约的日常包装,富有仪式感的礼盒装,高低度数的高粱酒他们家都有,不管是酒场小白还是资深大佬都能轻松hold住!

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四方食事,都藏匿在这一汪甘醇里。在你的记忆中,是不是也有过喝金门高粱酒的经历呢?一起来和好料菌说说呗。

好 料 福 利

价值338元的宝月泉

金门高粱酒免费送

福利时间:10月19日-10月21日

参与方式:给厦门好料发送“金门高粱酒”

开奖时间:10月22日

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厦禾直营店

嘉禾路直营店

大嶝直营店

一区一号楼一层11A02-03号

摄影:阿文

本文相关词条概念解析:

西雅图

西雅图是美国太平洋西北区最大的城市,它位于华盛顿州普吉特海湾和华盛顿湖之间的金县,距离加美边境约174公里。西雅图也是金县的县治所在。西雅图建立于1850年代,得名于西雅图酋长。截止2005年,全市共有估计人口573,911人,整个都市区人口约为380万。西雅图的官方别名为“翡翠之城”,其他别名还有“雨城”、“常绿之城”、“阿拉斯加门户”、“女王之城”和“喷气机之城”。西雅图被认为是垃圾音乐的诞生之地。西雅图人的咖啡消费量极大。

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标签: 高粱酒 丹麦 斑节虾 沙虫 好料菌
  • 网友评论
  • 胖丫zzz
    在咸菜里加什么调味让人爱吃?
    2019-11-12 03:33 78
  • sghymoon
    上联:三角梅四季绽放艳鹭岛,如何对下联?
    2019-11-16 17:57 63
  • 圆咕隆冬的
    牛肉面里加点花生油会不会香很多?
    2019-11-09 21:11 5
  • 缘来是你aa
    糖这玩意儿受热后会成黏糊状,却没有任何润滑作用,别人也发现不了
    2019-11-10 05:39 54
  • 你再孤芳自
    而且最多司机可以掌握自己车上淋水器管路不结冰的添加量,但无法知道流淌到路面上的水是否依然会结冰
    2019-11-17 16:44 38
  • 幸福倒映
    如果交警不严查货车淋水那么你这么干的话不仅是害人者也很可能是被害者
    2019-11-17 04:52 91
  • 爱上她的他
    当然啦,能够看着维修师傅对自己的爱车进行维修那就再好不过了
    2019-11-16 13:32 45
  • 钢琴上的小
    怎么防止汽修厂在我的机油里加糖?
    2019-11-12 01:18 44
  • 大金中央
    会使发动机轻则拉缸,抱死发动机损毁,重则车毁人亡
    2019-11-11 16:46 88
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